認(rèn)識(shí)越橘

越橘（學(xué)名：Vaccinium vitis-idaea L.），又稱歐洲越橘、山越橘，是一種原產(chǎn)于歐洲北部和中部山區(qū)的落葉灌木。越橘果實(shí)富含多種生物活性成分，尤其是花青素，這種成分賦予了越橘?gòu)?qiáng)大的抗氧化能力和多種健康益處。越橘精華是通過(guò)提取越橘果實(shí)中的有效成分制成的保健品，廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和疾病預(yù)防。

越橘精華的核心成分是花青素，這是一種天然的多酚類化合物，具有強(qiáng)大的抗氧化能力。研究表明，越橘中常見的花青素類成分多達(dá)20種，主要包括矢車菊素、飛燕草素、牽牛花色素、芍藥花青素和錦葵花翠素。這些花青素通過(guò)多種機(jī)制發(fā)揮作用，包括清除自由基、抑制炎癥反應(yīng)和調(diào)節(jié)細(xì)胞信號(hào)通路。

越橘精華中的花青素含量遠(yuǎn)超普通藍(lán)莓。據(jù)研究，芬蘭野生越橘中的花色苷（花青素的一種）含量極高，是普通藍(lán)莓的3倍以上。此外，越橘精華還含有超過(guò)36%的花青素，這一高比例使其在眾多天然抗氧化劑中脫穎而出。

越橘精華的健康益處

1、抗氧化作用

越橘精華中的花青素具有顯著的抗氧化能力，能夠有效清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。研究表明，越橘提取物可以顯著提高細(xì)胞內(nèi)抗氧化酶（如超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶GSH-Px）的活性，從而降低細(xì)胞內(nèi)活性氧（ROS）水平。這種抗氧化特性使得越橘精華在預(yù)防多種慢性疾?。ㄈ缧难芗膊?、癌癥和神經(jīng)退行性疾?。┓矫婢哂袧撛趦r(jià)值。

2、對(duì)眼睛健康的保護(hù)

越橘精華在眼部健康方面的作用已被廣泛研究?；ㄇ嗨啬軌蚋纳埔暰W(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞（RPE）的氧化損傷，并抑制血管內(nèi)皮生長(zhǎng)因子（VEGF）誘導(dǎo)的新生血管生成。這些特性使其成為預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性（AMD）和糖尿病視網(wǎng)膜病變的潛在治療藥物。

此外，臨床研究還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝入越橘提取物可以改善睫狀肌收縮功能，緩解眼疲勞。在一項(xiàng)涉及19名受試者的雙盲、安慰劑對(duì)照研究中，連續(xù)4周每天服用含有越橘提取物的制劑后，受試者的眼部疲勞和精神疲勞癥狀得到顯著改善。

3、抗炎和抗癌作用

越橘提取物中的花青素具有顯著的抗炎作用，能夠抑制炎癥介質(zhì)的釋放和炎癥細(xì)胞的活化。此外，體外研究表明，越橘提取物可以抑制多種癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，包括乳腺癌、結(jié)腸癌和宮頸癌。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，越橘提取物顯著減少了腸道腫瘤的數(shù)量和體積。盡管這些研究結(jié)果令人鼓舞，但仍需更多的人體臨床試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證其抗癌效果。

4、血糖和心血管健康

越橘提取物還被發(fā)現(xiàn)對(duì)血糖和心血管健康有益。研究表明，攝入越橘提取物可以顯著降低健康人群在攝入碳水化合物后的血糖和胰島素反應(yīng)。此外，越橘中的花青素能夠改善血管內(nèi)皮功能，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)?；ㄇ嗨啬軌驈?qiáng)化血管彈性，維護(hù)血管完整性，促進(jìn)血液循環(huán)。

越橘精華還具有降血脂作用，能夠改善代謝綜合征，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)針對(duì)健康成年人的研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)8周每天服用越橘提取物能夠顯著降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，同時(shí)提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平，從而改善血脂狀況。

5、腸道健康

越橘中的多酚類化合物能夠調(diào)節(jié)腸道微生物群，促進(jìn)有益菌（如乳酸桿菌）的生長(zhǎng)，同時(shí)抑制有害菌的繁殖。這種調(diào)節(jié)作用有助于改善腸道健康，預(yù)防腸道疾病。

注意：越橘精華通常以膠囊、軟膠囊或液體形式出售，建議按照產(chǎn)品說(shuō)明或醫(yī)生建議的劑量使用。一般來(lái)說(shuō)，每天攝入100-200mg的花青素是安全的，孕婦、哺乳期婦女和正在服用藥物的人群應(yīng)在使用前咨詢醫(yī)生。

越橘精華作為一種天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，以其豐富的抗氧化成分和顯著的健康益處受到了廣泛關(guān)注。通過(guò)抗氧化、改善眼部健康、促進(jìn)心血管健康等多方面的作用，越橘精華成為了現(xiàn)代人追求健康生活的理想選擇。未來(lái)，隨著科學(xué)研究的不斷深入和技術(shù)的不斷發(fā)展，越橘精華的更多潛在功效將被發(fā)掘和應(yīng)用，為人類的健康事業(yè)貢獻(xiàn)更多力量。

作者簡(jiǎn)介：

蘿卜，資深纂稿人，新聞傳播專業(yè)碩士研究生，江蘇省新聞編輯工作者，鹽城市食品行業(yè)協(xié)會(huì)新聞工作者。