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    原料再利用:盤點(diǎn)那些可轉(zhuǎn)化為功能性面粉的食品工業(yè)廢棄物
    在食物浪費(fèi)和功能性面粉創(chuàng)新方面,趨勢(shì)正在趨同。食品加工工業(yè)廢棄物諸如青香蕉、咖啡果、豆渣/豆粕等眾多食品加工下腳料也正在經(jīng)歷著重新利用和創(chuàng)新,比如制成混合面粉,包括無谷蛋白混合面粉。其中高纖維面粉是有益健康的食物之一。
    植提橋 2019-05-27