資訊 > 食品原材料 > 成本比平均售價低250倍 意媒曝瓶裝水是暴利行業(yè)
一份意大利瓶裝水行業(yè)報告顯示，每年意大利的瓶裝水營業(yè)額約為100億歐元，其中僅0.6％被上交至國家，而裝瓶公司的營業(yè)額則高達28億歐元。實際上，公司生產(chǎn)每一升水的成本最多只有0.002歐，這比市面上瓶裝水的平均售價要低250倍。
意大利今日網(wǎng)報道，根據(jù)意大利社會投資研究中心（Censis）數(shù)據(jù)，意大利約有140家瓶裝水企業(yè)和260多個瓶裝水品牌，這些企業(yè)每年將140億升水裝瓶，以滿足人均消費206升的這一過高需求。如今，意大利已成為歐洲大瓶裝水消費國家，在全世界的排名也僅次于墨西哥。
3月22日是“世界水資源日”，意大利環(huán)保協(xié)會組織Legambiente和關(guān)注環(huán)境問題的雜志《Altreconomia》遞交了一份檔案文件，指出當前意大利水資源管理模式的不可持續(xù)性，以及意大利結(jié)構(gòu)上的缺陷。
“報告數(shù)據(jù)顯示，意大利瓶裝水至今仍保持著億萬歐元的生意，近幾年其消費一直穩(wěn)步增長。”Legambiente協(xié)會總經(jīng)理GiorgioZampetti指出，“意大利瓶裝水的高消費其實是基于意大利人的‘迷信’，人們認為瓶裝水比水龍頭中的水更好、更安全。”
Zampetti補充說，用以制作瓶裝水的原料水的成本幾乎可以說是“零”，因為裝瓶一升水的平均成本只有0.001歐元。“正是因為這樣，我們才提議應(yīng)該有一個國家統(tǒng)一收費標準，即每立方米（水）至少需交付20歐元的費用，即是說裝瓶一升水需支付2歐分。這個費用雖然依舊很微不足道，但已經(jīng)比目前的水平高出了十倍，并且各大區(qū)每年也至少能增加2.8億歐元的收入。這些錢款可被重新投入到改善自來水以及保護水資源的相關(guān)政策中去。”
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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