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乳化劑概念： 是使互不相溶的油和水形成穩(wěn)定乳狀液（乳濁液）的食品添加劑。乳化作用是將一種液體分散到第二種不相溶的液體中去的過程。高溫乳化劑是指TX-13～50型號的乳化劑，易溶于水，具有優(yōu)良的乳化、分散、潤濕、滲透性能，用作高溫乳化劑、高電解質(zhì)濃度凈洗劑、潤濕劑、合成膠乳的穩(wěn)定劑、特種油品乳化劑、農(nóng)藥乳化劑。
【高溫乳化劑的作用是什么】
高溫乳化劑用途廣泛，主要應(yīng)用在需要較高溫度的環(huán)境中，對產(chǎn)品進(jìn)行穩(wěn)定，使產(chǎn)品黏度增加。在印染工業(yè)中，高溫乳化劑可用作直接染料、還原染料、酸性染料、分散性染料和陽離子染料的勻染劑，亦可用作擴散劑、剝色劑，一般用量0.2~1g/L，效果顯著，增加染色牢度，顯色鮮艷均勻。并能去除染料分散集結(jié)在織物上的污垢，提高ABS-Na合成洗滌劑的去污力，減輕織物的靜電效應(yīng)。在金屬加工過程中，作凈洗劑，特別易于除去表面油污，有利于下道工序的加工。還可作增溶劑（光亮劑）。
在玻璃纖維工業(yè)中，作乳化劑，制出細(xì)膩均勻的潤滑油乳液，降低玻璃絲的斷頭率，杜絕起毛現(xiàn)象。在一般工業(yè)中，作o/w乳化劑，對動、植、礦物油具有優(yōu)良的乳化性能,制成乳液極為穩(wěn)定。例如用作滌綸等合成纖維紡絲油劑的成分；在乳膠工業(yè)和石油鉆井液中作乳化劑；本品對硬脂酸、石蠟、礦物油等物具有獨特的乳化性能；是高分子乳液聚合的乳化劑。在農(nóng)業(yè)中，作浸種的滲透劑，提高農(nóng)藥的滲透能力和種子發(fā)芽率。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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