資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 食品與安全包裝之間的關(guān)系是什么
在現(xiàn)代的消費(fèi)理念中,選擇一件商品,越來越多的人開始注重商品的包裝。一個(gè)產(chǎn)品的精美包裝,往往會(huì)提升此商品被選中的概率,也是銷售的關(guān)鍵一步。食品的包裝也是如此,隨著消費(fèi)水平的提高,人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品的健康衛(wèi)生方面。食品安全可謂亂象頻出、險(xiǎn)象環(huán)生,從"瘦肉精"到"染色饅頭",從"毒血旺"到"黑心烤鴨",從"塑化劑"到"速成雞"……一系列的食物污染事件之后,越來越多的人開始重視及關(guān)注食品安全,也同時(shí)重視食品與安全包裝。
【食品與安全包裝之間的關(guān)系是什么】
不只是食品本身存在安全問題,食品包裝的安全問題也不少。如酒中塑化劑可能就來自包裝和生產(chǎn)用具,月餅托、糕點(diǎn)盒、保鮮膜中含有大量塑化劑,用硫酸銅染色的粽葉,含致癌物熒光增白劑的紙碗,含苯油墨印刷的食品包裝等。食品包裝作為食品的"貼身衣物",不但起著保護(hù)、宣傳食品的作用,而且在很大程度上,食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分,對(duì)食品質(zhì)量產(chǎn)生直接或間接的影響,食品安全離不開包裝安全。在食品安全事件頻發(fā)的今天,我們應(yīng)該更加深刻地認(rèn)識(shí)到食品包裝安全的重要性。包裝作為食品銷售的一道工序,美觀、健康的食品包裝才能夠?yàn)榧ぐl(fā)人們的購(gòu)買欲,從而為企業(yè)帶來利潤(rùn)。所以,食品的安全與食品的包裝是密不可分的。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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