資訊 > 食品原材料 > 如何高效地制作丙酸鈣？
丙酸鈣是一種新型飼料添加劑，近年來在飼料生產(chǎn)、動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用越來越廣泛。作為一種有機(jī)酸鹽，丙酸鈣不僅作為防腐劑，也常常作為酸化劑在飼料工業(yè)中應(yīng)用，對(duì)預(yù)防疾病與提高動(dòng)物生產(chǎn)性能發(fā)揮了積極的作用。
【丙酸鈣】
丙酸鈣是一種人工合成的有機(jī)酸鹽，是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防腐劑。研究證明，丙酸鈣具有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌、霉菌生長及殺菌的活性，在食品和飼料工業(yè)中被廣泛應(yīng)用。此外，丙酸鈣在畜禽生產(chǎn)中也有十分重要的作用，除預(yù)防動(dòng)物代謝疾病外，對(duì)促進(jìn)動(dòng)物生長也有明顯的作用。近年來，關(guān)于丙酸鈣在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究的報(bào)道越來越多，隨著抗生素等藥物添加劑的使用受到限制，丙酸鈣的應(yīng)用將有十分廣闊的前景。丙酸鈣一般由丙酸和氫氧化鈣或碳酸鈣反應(yīng)制得。工業(yè)上一般用氫氧化鈣為原料，在反應(yīng)鍋中調(diào)氫氧化鈣成懸濁液，加入丙酸反應(yīng)，終點(diǎn)pH值7~8，經(jīng)過濾干燥得成品。近些年，關(guān)于丙酸鈣的制備工藝研究越來越深入。劉愛文利用毛蛤殼為原料制備丙酸鈣，操作簡單安全、成本低，而且產(chǎn)品的收率也比較高、質(zhì)量好。高新以牡蠣殼為原料，采用常溫常壓直接法制備丙酸鈣，丙酸鈣的平均含量達(dá)到99。61%。張彬也利用甲殼類水產(chǎn)動(dòng)物的廢棄物為鈣源，與丙酸合成丙酸鈣。隨著人們對(duì)丙酸鈣的逐漸重視，制備丙酸鈣的方法將會(huì)越來越多，丙酸鈣制備工藝也將不斷得到提升。
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