資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 白酒業(yè)莫讓“漲”字迷住眼
有人用一個(gè)“漲”字概括了2017年的白酒業(yè),此言不虛。在資本市場(chǎng)上,茅臺(tái)股價(jià)一飛沖天,漲幅一騎絕塵,市值一舉超過帝亞吉?dú)W;白酒股的整體表現(xiàn)搶眼,有的股價(jià)同比翻番。在商品市場(chǎng)上,茅臺(tái)零售價(jià)“芝麻開花節(jié)節(jié)高”,在酒廠嚴(yán)厲的限價(jià)聲中“茁壯”增長(zhǎng);諸多酒企也不甘寂寞,紛紛搭上漲價(jià)的班車,將產(chǎn)品輪番提價(jià)。
在欣喜白酒業(yè)回暖的同時(shí),我們必須頭腦冷靜、辯證思維,莫被“漲”字迷住雙眼;在看到白酒業(yè)“鶯歌燕舞”的同時(shí),我們更應(yīng)居安思危、慎終如始,推動(dòng)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
莫忘“實(shí)”字。掌握真情實(shí)況是做好決策的前提,白酒業(yè)的驕人業(yè)績(jī)中有無水分值得思考。在走俏的高端白酒中,有多少是被消費(fèi)者喝掉的,有多少是被囤積炒作的,一個(gè)背離了本質(zhì)屬性的商品必然潛伏著種種風(fēng)險(xiǎn)。在年年增長(zhǎng)的白酒產(chǎn)量中,有多少進(jìn)到了消費(fèi)者的肚子里,有多少還趴在企業(yè)和渠道商的倉庫內(nèi),產(chǎn)銷率這個(gè)重要的指標(biāo)始終未引起我們的高度重視。在年年增長(zhǎng)的銷售收入中,有多少是真金白銀落進(jìn)了酒企的口袋內(nèi),有多少作為應(yīng)收賬款躺在酒企的賬上,其中又有多少會(huì)變?yōu)閴馁~。求真務(wù)實(shí)是搞好工作的基礎(chǔ),絕不可盲目樂觀。
莫忘“大”字。白酒業(yè)不算小,領(lǐng)取生產(chǎn)許可證的企業(yè)有8000余家,規(guī)模以上企業(yè)有1500多家,但品牌集中度、市場(chǎng)集中度卻不高,缺少像帝亞吉?dú)W那樣的特大型企業(yè)。打個(gè)比喻,白酒業(yè)不僅要有“巡洋艦、驅(qū)逐艦”,還需要有“航空母艦”起到定海神針的作用。目前,有白酒企業(yè)提出了“千億收入”目標(biāo),但路徑如何選擇?是走多元化之路,還是走兼并聯(lián)合之路,宜慎重抉擇。多元化搞好了是“餡餅”,搞不好是“陷阱”,白酒業(yè)尚未有特別成功的先例。正如馬云在“財(cái)富2017全球論壇”演講中說:“一個(gè)企業(yè)在它所處的行業(yè)內(nèi)孤立發(fā)展、遠(yuǎn)觀競(jìng)爭(zhēng)者并試圖從雇傭、生產(chǎn)、擴(kuò)張等各個(gè)方面超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的時(shí)代,已經(jīng)遠(yuǎn)去了”。以包容的心態(tài)攜手同行共同做大企業(yè),是否可以一試。
莫忘“強(qiáng)”字。白酒業(yè)體型大但有虛胖之嫌,仍需強(qiáng)身健體。白酒企業(yè)數(shù)量眾多,優(yōu)劣并存魚龍混雜。現(xiàn)在白酒產(chǎn)量占世界蒸餾酒總量的30%,但海外市場(chǎng)占有率不足1%,與我國(guó)是酒生產(chǎn)、消費(fèi)、文化大國(guó)的地位極不相符,所以才有“八大名白酒不如一瓶廚房用酒”的調(diào)侃。白酒至今沒有像白蘭地、威士忌、伏特加那樣成為世界通暢型酒種,也尚未出現(xiàn)像帝亞吉?dú)W那樣可以呼風(fēng)喚雨的國(guó)際酒業(yè)巨頭。還需指出,此輪價(jià)格領(lǐng)漲的產(chǎn)品多是傳統(tǒng)老名酒,漲價(jià)成行的主因是消費(fèi)升級(jí)而非企業(yè)的技術(shù)、品牌、產(chǎn)品的創(chuàng)新,白酒業(yè)還未強(qiáng)大到想漲價(jià)就能漲成,價(jià)格回暖對(duì)白酒而言主要是機(jī)遇所致,對(duì)此應(yīng)有深刻的認(rèn)識(shí)。
莫忘“憂”字。白酒業(yè)目前成績(jī)不小、問題不少,我們要心懷憂患、防范風(fēng)險(xiǎn)。從政策角度看,白酒在產(chǎn)業(yè)、稅收、環(huán)保等方面都是限制發(fā)展的行業(yè)。從市場(chǎng)角度看,年輕消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大,整個(gè)消費(fèi)群體對(duì)健康要求的日益迫切,將對(duì)白酒產(chǎn)銷發(fā)生或近或遠(yuǎn)的負(fù)面影響。從白酒自身看,如何解決健康化、國(guó)際化問題,如何講清白酒定義、年份白酒、新工藝白酒問題,如何推動(dòng)傳統(tǒng)工藝與柔性化、智能化、信息化生產(chǎn)相結(jié)合的問題,都迫在眉睫。落實(shí)十九大精神,深化供給側(cè)改革,抓重點(diǎn)、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、防風(fēng)險(xiǎn),是白酒業(yè)亟待完成的課題。
黑豆,雖其貌不揚(yáng),卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門印發(fā) 《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出,開發(fā)新型加工產(chǎn)品
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