資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 面粉加工設(shè)備如何實現(xiàn)綠色化？
面粉是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕Z食品種之一，目前所應(yīng)用的面粉加工設(shè)備，具備了高速度運轉(zhuǎn)的耐磨性能，有比石磨工作效率高出多少倍的工作性能，但對磨輥應(yīng)用材料測試結(jié)果表明，不能不令人擔(dān)憂，經(jīng)國家檢測，目前我國磨粉機(jī)使用的鋼輥質(zhì)量不合格，同時鋼輥在高速運轉(zhuǎn)下，無論鋼輥本身還是由鋼輥所加工出的面粉都會發(fā)生一些物理和化學(xué)變化，從而對人體造成了在短時期內(nèi)不易發(fā)現(xiàn)的不良影響。這種影響是有關(guān)專業(yè)人員公認(rèn)的事實。
【面粉加工設(shè)備】
農(nóng)產(chǎn)品深加工綠色化問題，是當(dāng)前倍受人們關(guān)注的重大問題，為了獲得綠色面粉，許多農(nóng)民又用上了原來的石碾石磨進(jìn)行面粉加工，深受人們的歡迎，當(dāng)前所出現(xiàn)的這種“反璞歸真”現(xiàn)象，充分說明了人們對綠色食品的強(qiáng)烈需求。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)在不斷的改進(jìn)，使人們體力勞動大大地減輕，如代替石碾石磨的小鋼磨，就解脫了人們推碾拉磨繁重的體力勞動，在其后又創(chuàng)造了雙輥鋼磨，使工作效率又有大幅提高。開始使用的雙輥是由球磨鑄鐵鑄成的，但其硬度比較軟，不耐磨，進(jìn)而改成鑄鋼，合金鋼套，增加其耐磨度，這一切都表現(xiàn)出了科學(xué)的生命力。事實證明磨粉機(jī)發(fā)展到今天在提高生產(chǎn)力上作出了突出的貢獻(xiàn)。根據(jù)調(diào)查，全國使用鋼輥磨粉機(jī)的大、中型企業(yè)有很多，使用此設(shè)備的個體加工戶不下幾十萬戶，這個數(shù)字說明，幾乎所有的面粉產(chǎn)品，都是用這些設(shè)備加工出的。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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