資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 高鹽飲食或影響大腦健康
“重口味”飲食已成為大部分人日常的選擇，但美國科學(xué)家14日發(fā)表在英國《自然·神經(jīng)科學(xué)》雜志上的一項(xiàng)小鼠研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)影響大腦健康——其導(dǎo)致腸道免疫系統(tǒng)發(fā)生變化，進(jìn)而引發(fā)認(rèn)知功能缺陷，而改變生活方式可能扭轉(zhuǎn)這一結(jié)果。
已知高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致人類血壓升高，增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。在細(xì)胞層面，過度的鹽攝入會(huì)導(dǎo)致內(nèi)皮細(xì)胞（覆蓋血管的內(nèi)表面，調(diào)節(jié)血管張力）功能異常，但是這種功能異常對(duì)于不同器官的長(zhǎng)期影響一直以來并不清楚。
美國威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)此次讓小鼠攝入高鹽飲食——與部分人類飲食中的高鹽程度比例相當(dāng)。幾周后，小鼠內(nèi)皮細(xì)胞出現(xiàn)功能異常，腦血流量減少，并且在多個(gè)行為測(cè)試中表現(xiàn)出認(rèn)知受損，但是血壓沒有變化。高鹽飲食也增加了小鼠腸道內(nèi)TH17白血細(xì)胞的數(shù)量，并提高了這些細(xì)胞所釋放的一種促炎癥分子（IL-17）水平。研究人員發(fā)現(xiàn)，正是血流中IL-17的增加導(dǎo)致高鹽飲食對(duì)腦血管功能和行為造成了負(fù)面影響。
雖然這些都是根據(jù)小鼠實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)果，但是也表明IL-17能以類似方式影響人類腦血管內(nèi)皮細(xì)胞，這意味著，高鹽飲食可能對(duì)人類腦健康造成負(fù)面影響。值得注意的是，小鼠回歸正常飲食或通過藥物干預(yù)，可以逆轉(zhuǎn)高鹽飲食的后果，即改變生活方式或研發(fā)新型處方藥，有望預(yù)防或幫助逆轉(zhuǎn)相關(guān)后果。
羅伊氏乳桿菌是一種廣泛應(yīng)用于益生菌制品中的乳酸菌，因其優(yōu)異的健康促進(jìn)功能和良好的腸道適應(yīng)性，備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。作為人體腸道重要的有益菌群，羅伊氏乳桿菌在維持腸道微生態(tài)平衡、增強(qiáng)免疫功能及促進(jìn)營養(yǎng)吸收等方面發(fā)揮著重要作用。
干酪乳桿菌是一種重要的益生菌，廣泛存在于發(fā)酵乳制品中。作為腸道內(nèi)的有益菌群，干酪乳桿菌在維持腸道菌群平衡和促進(jìn)消化吸收方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，因而備受營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的關(guān)注。
番茄紅素是一種天然存在于番茄及其他紅色果蔬中的類胡蘿卜素，因其強(qiáng)大的抗氧化特性和多重健康益處，近年來備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。番茄紅素不僅賦予番茄鮮艷的紅色，更是促進(jìn)人體健康的重要營養(yǎng)素。
博落回提取物是從傳統(tǒng)草本植物博落回中提取的活性成分，憑借其豐富的生物活性物質(zhì)和多樣的保健功效，近年來在中藥和保健品領(lǐng)域備受關(guān)注。博落回提取物融合了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
酸棗提取物是從酸棗樹果實(shí)中提取的天然活性物質(zhì)，因其獨(dú)特的安神助眠作用和豐富的營養(yǎng)成分，近年來在保健品和中藥領(lǐng)域受到廣泛關(guān)注。酸棗提取物結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
蓽茇提取物是從傳統(tǒng)中藥材蓽茇的干燥果實(shí)中提取的天然活性成分，憑借其獨(dú)特的藥理作用和豐富的生物活性，在現(xiàn)代醫(yī)藥和保健品領(lǐng)域逐漸受到重視。蓽茇提取物融合了傳統(tǒng)草本智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為
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