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  • 資訊 > 食品原材料 > 香蘭素可以被用在哪些產(chǎn)品中?

    2018-01-23 來(lái)源:
    香蘭素是一種廣泛應(yīng)用的可食用香料,既可以在香莢蘭的種子中找到也可人工合成,有著濃烈的奶香氣息,可以使用在各種需要增加奶香味的食品中。

           香蘭素是一種廣泛應(yīng)用的可食用香料,既可以在香莢蘭的種子中找到也可人工合成,有著濃烈的奶香氣息,可以使用在各種需要增加奶香味的食品中,例如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果,也可以用在生活產(chǎn)品例如香皂、牙膏、香水、塑料甚至是醫(yī)藥品中。

    香蘭素

    【香蘭素】

           香蘭素除了在本國(guó)應(yīng)用廣泛外在國(guó)外領(lǐng)域也很廣,大量運(yùn)用在生產(chǎn)醫(yī)藥中,也用于植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑、殺菌劑、光亮劑、導(dǎo)電劑等,在國(guó)內(nèi)適用范圍主要是食品添加劑,近年來(lái)在醫(yī)藥行業(yè)也是不斷拓展,已經(jīng)成為香蘭素應(yīng)用上最有潛力的一項(xiàng),目前國(guó)內(nèi)香蘭素消費(fèi):食品工業(yè)占55%,醫(yī)藥中間體占30%,飼料調(diào)味劑占10%,化妝品等占5%。

           綜上所述,香蘭素的主要用途有:1、 用作食用香精、日化香精、醫(yī)藥中間體。2、是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用??蓮V用于幾乎所有香型,如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。也可用于掩蓋不良?xì)庀?。在食用、煙用香精中?yīng)用也較廣,而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。添加了香蘭素的食品會(huì)被賦予獨(dú)特的奶香味及香子蘭的氣味,因此得以作為食品添加劑在食品工業(yè)中有廣泛的用途,我們今天吃的蛋糕、冷飲、糖果、餅干、面包及部分炒貨中都有香蘭素的身影,深受人們喜愛(ài)的“香草味冰淇淋”其實(shí)就是香蘭素賦予的味道。

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