資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 胰蛋白酶對于我們的健康有什么用？
胰蛋白酶在脊椎動物中，作為消化酶而起作用。其在胰臟以酶的前體——胰蛋白酶原被合成的。胰蛋白酶原受腸激酶或胰蛋白酶的限制分解成為活化胰蛋白酶，是肽鏈內(nèi)切酶，它能把多肽鏈中賴氨酸和精氨酸殘基中的羧基側(cè)切斷。其不僅起消化酶的作用，而且能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其他酶的前體，起活化作用。
【胰蛋白酶】
胰蛋白酶可以與生物的胰蛋白酶結(jié)合，不可逆形成無酶活性的復(fù)合物，從而抑制了生物對蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用等能力，也因此被稱為抗?fàn)I養(yǎng)因子。而昆蟲攝入蛋白酶抑制劑后，其與昆蟲腸道的蛋白酶形成穩(wěn)定的復(fù)合物，從而使昆蟲的蛋白消化酶活性受到抑制。同時，蛋白酶和蛋白酶抑制劑的復(fù)合物還可能作為一個負(fù)反饋信號抑制昆蟲的進(jìn)食。這種重效應(yīng)將降低害蟲對食物蛋白的有效利用率同時也減少了食物的攝取，最終導(dǎo)致昆蟲由于缺乏必需的營養(yǎng)(蛋白質(zhì))停止發(fā)育并最終死亡?？瓜x害是胰蛋白酶的生物功能。胰蛋白酶的生理作用除了抗微生物、抗蟲害外，其對生物的生長發(fā)育，甚至細(xì)胞的凋亡也都有調(diào)節(jié)作用。而近些年來人們也注意到了胰蛋白酶的抗病毒和抗癌作用，并廣泛開展了這方面的相關(guān)研究。胰蛋白酶的這些生物活性賦予了應(yīng)用于醫(yī)藥的潛力。但關(guān)于胰蛋白酶的抑制劑對腫瘤細(xì)胞和HIV-1的逆轉(zhuǎn)錄酶的抑制機(jī)制到目前為止還未明確，需要進(jìn)一步的研究探討。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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