保健品加工企業(yè)的一般工作流程包括原材料采購、加工制造、產(chǎn)品銷售和技術(shù)研發(fā)。這些流程都會產(chǎn)生風(fēng)險，只有通過科學(xué)合理的流程優(yōu)化，嚴(yán)格規(guī)范管理，才能降低流程的風(fēng)險。我國保健品加工企業(yè)的原材料大部分都是從農(nóng)戶那里收購，分散的農(nóng)戶運(yùn)作模式增加了保健品加工企業(yè)的運(yùn)營風(fēng)險。

【保健品加工】

       隨著我國土地改革的推進(jìn)，集約種植和養(yǎng)殖大戶數(shù)量將慢慢增加，我國的保健品加工企業(yè)應(yīng)該借鑒供應(yīng)鏈的經(jīng)驗(yàn)，和上游種植大戶結(jié)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，在互動管理中加強(qiáng)對原料質(zhì)量的監(jiān)控，同時因?yàn)楸＝∑芳庸び辛俗匪莸目赡?，分散了自己的?jīng)營風(fēng)險。在規(guī)范管理方面，一般而言，大型企業(yè)的經(jīng)營環(huán)節(jié)已經(jīng)過長期積累，有各種技術(shù)指標(biāo)做指導(dǎo)，形成了各種操作規(guī)章，可問題是操作規(guī)章是死的，每天做事的人是活的，要讓這些指標(biāo)和規(guī)章真正進(jìn)入人心，發(fā)揮作用，則需要質(zhì)量管理的鐵拳，需要企業(yè)質(zhì)量文化的浸潤。此外，經(jīng)營管理風(fēng)險還應(yīng)該向線業(yè)務(wù)單位前移，如生產(chǎn)車間承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險，采購部承擔(dān)原材料成本過高、供貨不及時的風(fēng)險，銷售部承擔(dān)產(chǎn)品積壓的風(fēng)險等。將經(jīng)營風(fēng)險和業(yè)務(wù)單位的收益掛起鉤來，和每個員工的收入掛起鉤來，從而分散風(fēng)險。

       保健品加工企業(yè)中的財(cái)務(wù)管理風(fēng)險主要有總賬核算風(fēng)險、應(yīng)收賬核算風(fēng)險、應(yīng)付賬核算風(fēng)險、工資核算風(fēng)險、固定資產(chǎn)核算風(fēng)險、現(xiàn)金管理風(fēng)險和成本核算風(fēng)險等。近年來，我國一些保健品加工企業(yè)也開始了多元化投資，將閑余資金投向其他生產(chǎn)項(xiàng)目或資本市場，這無疑增大了企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險，遇到企業(yè)的現(xiàn)金流波動而投資資金又不能收回時就會引發(fā)財(cái)務(wù)危機(jī)，因此，制造企業(yè)對外投資活動要格外慎重，投資時要考慮企業(yè)資金的平衡需要，量力而行。