資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 我國淀粉糖的當(dāng)前發(fā)展行情如何？
淀粉糖是利用含淀粉質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品為原料，經(jīng)過酸法、酸酶法或者雙酶法水解制取的糖的統(tǒng)稱。玉米淀粉糖產(chǎn)量在“十一五”后期增速放緩，這是因為我國在2009年經(jīng)受了全球性金融危機的影響。但進入2010年，由于食用糖價格維持在較高水平，淀粉糖產(chǎn)業(yè)也隨著食用糖價格不斷上漲，產(chǎn)業(yè)景氣度迅速上升。根據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會的不完全統(tǒng)計，2010年，結(jié)晶葡萄糖與液體葡萄糖總產(chǎn)量908.63萬t，2012年，結(jié)晶葡萄糖與液體葡萄糖總產(chǎn)量1129萬t，年均增長率11.47%。
【淀粉糖】
在“十二五”后期，國家整體經(jīng)濟進入發(fā)展新常態(tài)，玉米淀粉糖產(chǎn)業(yè)也隨之進入發(fā)展調(diào)整期。自2013年以來，在產(chǎn)能增長過快、競爭加劇和下游市場疲軟等諸多因素影響下，淀粉糖產(chǎn)量一直處于負增長態(tài)勢。2014年，全國淀粉糖總產(chǎn)量1198萬t，，比2013年下降2.2%，回落到2011年水平之下，產(chǎn)品格低迷。部分企業(yè)虧損經(jīng)營，特別是單品種、競爭力差的企業(yè)，面臨生存危機，出現(xiàn)資金鏈斷裂倒閉停產(chǎn)。淀粉糖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)面臨調(diào)整和優(yōu)化，需要向規(guī)?；?、集約化的大集團方向邁進。
在“十二五”發(fā)展的基礎(chǔ)上，中國發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會制定的《中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、重環(huán)保”產(chǎn)業(yè)政策，加強產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實現(xiàn)淀粉糖、糖醇等大宗發(fā)酵產(chǎn)品的綠色提質(zhì)增效以及應(yīng)用鏈的擴展和延伸。只要淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)認清目前的外部環(huán)境，明確產(chǎn)業(yè)目標，深入挖掘自身潛力，拓寬淀粉糖產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域，開發(fā)國內(nèi)外首創(chuàng)的新產(chǎn)品，其經(jīng)濟必將成為國家新的增長點。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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