過年過節(jié)也沒多少人吃糖了，只有小孩還抓一兩把，現(xiàn)在糖果全部披上新裝，轉(zhuǎn)戰(zhàn)婚慶市場了。“超市店員一句話道出了昔日年貨明星糖果的心酸。在都不愛吃糖的情況下，堅果撐起半壁江山，曲奇咖啡持續(xù)熱賣……今年過年，年貨市場格局出現(xiàn)了大幅變化。

       北美糖果市場疲軟，雀巢不得不”甩包袱“將美國糖果生意賣給意大利費列羅公司，而中國的情況也差不多，過年前的銷售高峰，糖果廠商們都攻占不下超市的顯眼位置。走訪發(fā)現(xiàn)，各類傳統(tǒng)奶糖酥糖都”低調(diào)“地在角落處擺放著，而且少有問津者。”就算吃糖，大家也偏愛日本、韓國、東南亞的水果糖和軟糖，口味更新鮮、包裝也精美，國產(chǎn)糖果太過時了，感覺好像數(shù)十年沒變過。“一位行業(yè)觀察人士表示。

曲奇咖啡熱賣

       零食界巨頭連鎖品牌良品鋪子方面介紹說，過去的中國式年貨以干貨、炒貨為主，花生、瓜子、京果、酥糖通吃南北方，現(xiàn)在光堅果就有上十個品類，線上線下年貨豐富選擇多、消費者口味更新快。”總體來說，市場更加強(qiáng)調(diào)配方健康的產(chǎn)品，低脂、零負(fù)擔(dān)的年貨非常受歡迎。“良品鋪子方面透露，年輕人消費能力走強(qiáng)，中高端零食禮盒幾乎一推出就被搶購一空，而年貨的意味也由單純的過年吃飽走向了親情消費全家歡。

     “有的是送禮有的是自用，進(jìn)口曲奇和咖啡都賣得非常好，我們也為年貨備足了貨。”尤益嘉食品商貿(mào)公司透露，旗下皇冠丹麥曲奇以及可比可咖啡都在傳統(tǒng)超商、線上渠道同時進(jìn)行鋪貨，而且為了迎戰(zhàn)春節(jié)銷售旺季，還主推了禮盒裝。其介紹，市場觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過多年市場培育，中高端曲奇品類依然能在年貨戰(zhàn)中”傲視群雄“。

堅果占比高達(dá)47.25%

       零食市場誰坐銷售寶座？答案是堅果。相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，目前食品消費在居民年貨消費中占據(jù)第二名位置，其中零食堅果消費量，占比高達(dá)47.25%。

       對此，該行業(yè)觀察人士分析認(rèn)為，堅果大賣是全球化趨勢，而這背后有多種原因：首先，消費者已接受堅果是健康食品這一概念，每種堅果含有不同的營養(yǎng)成分，《中國居民膳食指南》建議居民每周吃堅果50克；其次，堅果口感層次豐富，品類齊全，可以滿足全家老小不同喜好。市面常見的有榛子、核桃、開心果、腰果、碧根果、開心果、巴旦木、花生、瓜子等，很適合節(jié)慶時親友看電視聊天時吃。

       但觀察人士也提醒說，市面堅果質(zhì)量參差不齊，吃到霉變、發(fā)苦的堅果應(yīng)立刻吐掉，而且在購買堅果炒貨時應(yīng)選擇合適的規(guī)格，短時期內(nèi)吃完，久存會影響口感、味道并損失其營養(yǎng)價值。

國家食品藥品監(jiān)管總局提醒：辦年貨務(wù)必購買正規(guī)產(chǎn)品

       春節(jié)將至，”舌尖上的安全“成為關(guān)注焦點。日前國家食品藥品監(jiān)管總局副局長孫梅君在新聞發(fā)布會上提醒：消費者置辦年貨、選購產(chǎn)品、在外就餐時，一定要選正規(guī)商店和餐飲店、購買正規(guī)產(chǎn)品。據(jù)了解，過年常常也是食品和餐飲投訴的高峰期，自己做好功課才能吃得開心、放心。

       據(jù)悉，國家食品藥品監(jiān)管總局針對節(jié)日熱銷食品將開展專項抽檢，計劃抽檢1950批次，抽檢結(jié)果將陸續(xù)在國家食品藥品監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)布。孫梅君表示，即將到來的春節(jié)是食品”購銷兩旺“時期，家家戶戶都在忙著置辦年貨，食品安全尤為重要，總局已部署抽檢，首當(dāng)其沖就將聚焦重點產(chǎn)品。據(jù)介紹，許多熱銷產(chǎn)品都是具有民族特色的傳統(tǒng)節(jié)日產(chǎn)品，生產(chǎn)、銷售企業(yè)都會受到監(jiān)督，監(jiān)管部門將對批發(fā)市場、商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等重點場所開展監(jiān)督檢查，排除風(fēng)險隱患，嚴(yán)防不合格的、有風(fēng)險隱患的產(chǎn)品流入市場和餐桌。