銼磨機(jī)指在淀粉生產(chǎn)過(guò)程中將薯類塊莖破碎成糊狀的銼磨機(jī)轉(zhuǎn)鼓。銼磨機(jī)是現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中常用的一種食品加工器械設(shè)備，下面小編給大家介紹銼磨機(jī)的運(yùn)作原理與優(yōu)點(diǎn)。

【銼磨機(jī)】

        銼磨機(jī)的運(yùn)作原理

        在淀粉生產(chǎn)過(guò)程中，將薯類塊莖破碎成糊狀是很重要的道工序，這是由于薯類塊莖破碎程度關(guān)系到淀粉的提取率。現(xiàn)有銼磨機(jī)轉(zhuǎn)鼓周圈的槽型為敞口的A字型，在槽內(nèi)裝夾條和刀片。這種槽型造成兩槽的連接段頂面尺寸寬、內(nèi)根部尺寸窄。為了保證連接段內(nèi)根部強(qiáng)度，只能加大兩槽連接段的尺寸，少裝刀片。這使得銼磨機(jī)轉(zhuǎn)鼓工作效率低、破碎率低，影響了整個(gè)淀粉的提取率。研制一種尺寸合理、保證強(qiáng)度、刀片緊固、還能增加刀片數(shù)量，特別是改進(jìn)槽型的銼磨機(jī)轉(zhuǎn)鼓，對(duì)提高銼磨機(jī)工作效率、提高淀粉提取率是很有必要的。

        銼磨機(jī)提供一種銼磨機(jī)轉(zhuǎn)鼓，這種銼磨機(jī)轉(zhuǎn)鼓在槽內(nèi)裝兩根夾條和一根刀片，用于淀粉生產(chǎn)過(guò)程將薯類塊莖破碎成糊狀的破碎工序。銼磨機(jī)工作時(shí)，將薯類塊莖洗滌后放入銼磨機(jī)，由轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)槽內(nèi)固定的刀片，將薯類塊莖破碎成糊狀。

        銼磨機(jī)的技術(shù)問(wèn)題由如下方案來(lái)實(shí)現(xiàn)銼磨機(jī)轉(zhuǎn)鼓，周圈為槽，每個(gè)槽內(nèi)裝兩根夾條和一根刀片，其特征是槽的截面形狀為敞口的O形，槽內(nèi)分為上下相等的兩部分，上部分到槽中線為向里12士1度的角，下部分從槽中線到底部為向外8士1度的角，槽上口窄底部寬，內(nèi)根部?jī)蓚?cè)呈R3的圓角。

       銼磨機(jī)的運(yùn)作優(yōu)點(diǎn)

       由于槽的截面形狀設(shè)計(jì)成敞口的O形，減小了兩槽連接段的頂面尺寸；加大了內(nèi)根部尺寸，使得連接段頂面的摩擦力和切削力小于內(nèi)根部的承受力。在保證夾條和刀片緊固及強(qiáng)度基礎(chǔ)上，增加銼磨機(jī)轉(zhuǎn)鼓的槽數(shù)和刀片數(shù)量使相同直徑、相同寬度、相同轉(zhuǎn)速的轉(zhuǎn)鼓比目前使用的銼磨機(jī)轉(zhuǎn)鼓工作效率有很大的提高，保證了淀粉的提取率。