資訊 > 食品原材料 > 怎么使枳殼功能化發(fā)揮？
從神農(nóng)嘗百草開始，我們中國人就不停的探索植物的食用藥用功效，無數(shù)前人積累了寶貴的生活經(jīng)驗，今天我們就來了解下枳殼功能以及怎么使用才能發(fā)揮枳殼的功效。
【枳殼】
枳殼藥用來源為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實。7月果皮尚綠時采收，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥。枳殼性苦、辛、酸、溫，具有理氣寬中、行滯消脹的功效，主治胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內(nèi)停;胃下垂，脫肛，子宮脫垂等病癥。枳殼在我國多地都有生產(chǎn)，以湖南和江西的產(chǎn)品為佳。其中江西省新干縣的枳殼又名商洲枳殼、三湖枳殼，具有“果肉厚，外翻如覆盆，瓤瓣數(shù)較多”的特點，其藥用的有效成分優(yōu)于其他品種，被列為中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
介紹下食用幾種枳殼的幾種方法。取甘草六錢，炒過的枳殼二兩四錢。分別磨碎成細(xì)末，每次服用一錢，服用方法是空心沸湯點服，可以順氣，止痢疾。此外十歲以下的小孩子，每日用枳殼一兩，甘草一至三錢。水煎，分至五次服。成人每日用枳殼一至二兩，升麻三錢，炙甘草二至四錢，臺參、生黃芪，據(jù)身體強(qiáng)弱，適當(dāng)增減，水煎分二次服。可以治療直腸脫垂。枳殼是一種常見但是效用豐富的植物，在生活中合理的利用，能夠有效提升我們的生活質(zhì)量。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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