資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 常見的蟲草提取物產(chǎn)品有哪些？
蟲草提取物適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痞遺精、勞嗽痰血等病癥。由于蟲草性平力緩， 能平補(bǔ)陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。研究發(fā)現(xiàn)蟲草提取物也具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。蟲草提取物的功能如此強(qiáng)大，那么常見的蟲草提取物產(chǎn)品又有哪些呢？
【蟲草提取物】
下面列舉一些比較常見的蟲草提取物保健品：
1、蟲草保健啤酒首先篩選出合適的蟲草菌株，然后以蟲草一次發(fā)酵液與麥芽汁混合培養(yǎng)基作為發(fā)酵培養(yǎng)基，在30 L發(fā)酵罐中采用單罐低溫發(fā)酵方法。該蟲草啤酒的理化和感官指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中酒精、總酸、雙乙酰、真正發(fā)酵度分別達(dá)到4.6％Vol、1.8 Ms/100 Ml、0.02 Mg/G、71％；獲得了富含蟲草生物活性成分的蟲草保健啤酒。
2、蟲草參芪綠茶以蟲草提取物為主要原料，配以國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)定的可用于做保健食品的中藥材，西洋參根、嫩葉和花蕾；黃芪的根、嫩葉和花蕾。經(jīng)過炮制加工，制成蟲草參芪綠茶、蟲草參芪袋泡茶、蟲草參芪瓶裝飲料茶、蟲草參芪顆粒沖劑。這種新型飲料有效成分含量高，作用穩(wěn)定持久。
3、發(fā)酵型蟲草保健黃酒以糯米和蟲草菌絲體粉作為原料，在糯米和蟲草菌絲體粉的混合物落缸時(shí)接入4%的甜酒曲和2%的活化酵母液，然后再30度下主發(fā)酵5天，然后在15-18度后發(fā)酵20-25天，制成即保持黃酒固有特色風(fēng)味，又有一定的保健功能的清爽型蟲草提取物保健黃酒。
4、一種補(bǔ)鈣的蟲草保健食品將蟲草提取物與納米氨基酸鈣按重量1:1混合后經(jīng)噴霧干燥取得粉狀的蟲草鈣粉，壓片或裝囊并經(jīng)過檢測(cè)制成成品。該蟲草提取物產(chǎn)品能有效補(bǔ)充人體的鈣質(zhì)，效果明顯優(yōu)于現(xiàn)有的補(bǔ)鈣保健品，是一種健骨明顯、服用方便，添加的微量多糖能使人體提高免疫力，調(diào)節(jié)人體對(duì)鈣的吸收和利用。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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