資訊 > 加工包裝機械 > 杜邦推出新的面包加酶解決方案
杜邦公司于近日宣布正在開發(fā)其PowerBake 6000系列產(chǎn)品，該產(chǎn)品使用一種新型酶作為強化解決方案，增加了面包和點心原料的耐受性和一致性。
據(jù)了解，該產(chǎn)品是杜邦公司的營養(yǎng)和健康部門開發(fā)的，可提高面團強度。杜邦表示，與其他酶和成分結(jié)合使用時，該強化劑可以為食品制造商提供各種新的選擇和作用，用于開發(fā)烘焙食品。
該解決方案的功能包括：增強乳化過程，增強面團的協(xié)同效果，提高加工原料的耐受性，增加最終產(chǎn)品的體積，改善面包屑結(jié)構(gòu)和白度。
杜邦面包油脂和油品經(jīng)理David Guilfoyle表示：“PowerBake 6000系列的多功能性可以幫助食品制造商解決他們在烘焙食品開發(fā)中面臨的許多問題。“結(jié)合我們應(yīng)用團隊的知識和能力，這款強化劑可以為烘焙產(chǎn)品提供獨特的解決方案和一系列新的選擇。”
螺旋輸送機是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運行平穩(wěn)等特點。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
