資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品主要包括哪些？
營(yíng)養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、構(gòu)成機(jī)體和組織修復(fù)以及具有生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。凡是能維持人體健康以及提供生長(zhǎng)、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物質(zhì)稱為營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)前市場(chǎng)中充斥著各種各樣的營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品，我們今天就來(lái)了解下營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品主要有哪些。
【營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品】
人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）、膳食纖維（纖維素）7類、還包含許多非必需營(yíng)養(yǎng)素，目前已知有40~45種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，其中人體最主要的營(yíng)養(yǎng)素有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、水、礦物質(zhì)、維生素。其中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)在食品中存在和攝入的量較大，稱為宏量營(yíng)養(yǎng)素或常量營(yíng)養(yǎng)素。而維生素和礦物質(zhì)在平衡膳食中僅需少量，故稱為微量營(yíng)養(yǎng)素。礦物質(zhì)中又分常量元素和微量元素,常量元素在人體內(nèi)含量相對(duì)較多,微量元素在人體內(nèi)含量很少。再體內(nèi)合成，必須從食物中獲得，稱為必需營(yíng)養(yǎng)素。另一部分營(yíng)養(yǎng)素可以在體內(nèi)由其他食物成分轉(zhuǎn)換生成，不一定需要由食物中直接獲得，稱為非必需營(yíng)養(yǎng)素。
人們?cè)谶M(jìn)食含有這些營(yíng)養(yǎng)素的食品之后，機(jī)體可進(jìn)一步利用它們，并用來(lái)制造許多為身體機(jī)能活動(dòng)所必須的其他物質(zhì)，如酶和激素等。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品科學(xué)或食品加工的角度來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量保持這些營(yíng)養(yǎng)素不受破壞。因此營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品的主要作用就是補(bǔ)充人體不能合成的必需氨基酸。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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