資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 保健品原料的安全如何保證？
保健品原料的質(zhì)量是產(chǎn)品最核心的問題。面對人口、糧食、資源、環(huán)境和能源五大問題,21世紀(jì)的食物供給面臨著更大的壓力。以無污染為主題的綠色保健品工程為保健品的制造活動提出了更高更嚴(yán)的要求。
【保健品原料】
傳統(tǒng)意義上保健品加工業(yè)的概念所存在的局限性無法從根本上迎接新的挑戰(zhàn)。“大保健品業(yè)”的提出打破了傳統(tǒng)意義上的保健品加工的思路,強(qiáng)調(diào)保健品生產(chǎn)最基本的環(huán)節(jié)——優(yōu)質(zhì)保健品原料生產(chǎn)的重要性,為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及生物技術(shù)提出了新課題,為21世紀(jì)保健品工業(yè)的發(fā)展迎來了新機(jī)遇。
為了滿足優(yōu)質(zhì)保健品原料的生產(chǎn),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及生物技術(shù)應(yīng)在以下幾方面進(jìn)一步作出努力:1)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)應(yīng)該走出過去只追求提高產(chǎn)量、增強(qiáng)抗逆性的圈子,向改善農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量,提高其食用營養(yǎng)特性的目標(biāo)發(fā)展。2)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要強(qiáng)調(diào)無公害無污染的發(fā)展模式,以防為以后的保健品制造直至人類健康造成嚴(yán)重的損失。3)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要向空間(包括丘陵、草原、水域、灘涂、沙漠及海洋)和再生資源(例如秸稈等廢棄物和保健品工業(yè)下腳料)要食物,以擴(kuò)大人類賴以生存與發(fā)展的食用生物量。4)細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)、基因工程、發(fā)酵工程等生物處理技術(shù)為植物次生代謝產(chǎn)物、色素及各種保健品添加劑等優(yōu)質(zhì)保健品原料提供了重要的工業(yè)化生產(chǎn)手段。目前,降低成本和擴(kuò)大規(guī)模仍是生物處理技術(shù)面臨的主要任務(wù)。5)生物工藝學(xué)在保健品工業(yè)上的應(yīng)用要加快其產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。不過要千萬注意生物技術(shù)對人體健康帶來的負(fù)效應(yīng)。應(yīng)該做到?jīng)]有充分發(fā)展,不具備可靠的安全性的技術(shù)絕不產(chǎn)業(yè)化。相比之下,后者更為重要,它也為保健品生物工藝學(xué)的發(fā)展提出了更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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