炒枳殼是蕓香科柑橘屬植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實經(jīng)過炒制加工后得到的中藥，具有理氣寬中、行滯消脹等功效，是一種用途廣泛的中藥材，已被多版中國藥典收載。盡管國內(nèi)外學(xué)者廣泛的研究了枳殼的化學(xué)成分及其藥理作用，但是仍存在尚不明確的化學(xué)成分。
【炒枳殼】
枳殼 7 月果皮尚綠時采收，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥。酸橙枳殼直徑一般為 3~5cm，呈半球形。外果皮一般呈現(xiàn)棕褐色至褐色，突起呈顆粒狀，果梗痕或花柱殘跡一般較為明顯。切面中的果皮呈黃白色，質(zhì)硬且不容易被折斷。
炒枳殼氣清香，味苦且微酸。綠衣枳殼直徑一般為2.5~3.5cm，外表一般呈現(xiàn)灰黃色或灰綠色，細柔毛通常分布在其周圍。果皮的厚度為0.3~0.4cm，切面較為平坦，氣香，微苦且辛。紅河枳殼直徑一般為3~5cm，外表一般呈現(xiàn)灰綠色至棕黃色。果皮的切面一般是平坦或內(nèi)翻，厚度一般為1~1.3cm。氣香，微酸且味苦。
甜橙枳殼直徑一般為3.0~4.5cm，外表一般呈現(xiàn)黃棕至深棕色。果皮切面一般較為平坦。氣味較淡且清香，味較淡且苦辛。香圓枳殼直徑一般為4~7cm，為半球形。外果皮一般呈現(xiàn)灰綠色至綠褐色，棕黃色斑塊經(jīng)常出現(xiàn)且粗糙。頂端一般內(nèi)陷或突起，圓圈狀環(huán)紋經(jīng)常分布在其周圍?；颗紶枙霈F(xiàn)內(nèi)陷的情況。氣香，味酸且苦。枳殼具有理氣寬中，行滯消脹等功效，可用于胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內(nèi)停，臟器下垂。研究表明，枳殼中的主要有效成分如黃酮類、生物堿類、揮發(fā)油類等均具有明顯的藥理作用。
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