資訊 > 食品原材料 > 2018年果葡糖漿的生產行情怎么樣？
目前，國內外工業(yè)化生產果葡糖漿主要有兩種途徑：1）以淀粉為原料經過3 步酶催化多步生物化學反應，稱為"多步法途徑"，其果糖的含量不高于50%。2）以菊芋為原料，依靠菊粉酶一步催化反應生產高純度的果葡糖漿，稱其為"一步法途徑"?，F今西歐和北歐剛開始產業(yè)化，正處于起步階段。
【果葡糖漿】
目前歐洲、日本等發(fā)達國家在菊粉、菊粉低聚糖和菊粉果糖等領域，表現出強烈的興趣，西歐、北歐的一些國家或地區(qū)已經建成相應的生產線，例如：世界的糖業(yè)公司-ORAFTI，同時也是的菊粉系列產商，其菊粉產品已經銷往中國，2001 年開始海外投資建廠，企圖占領亞太地區(qū)的新市場；在北京、上海等地先后出現了ORAFTI 公司和COSUCRA 公司的中國代理商。其產品已經融入人們的生活。20 世紀90 年代，日本每年需進口菊粉類原料約3000～30000 噸，其中90%以上來源于中國，用于制菊粉和菊粉低聚糖等。
20 世紀70 年代，美國為玉米農場主尋找新的出路，開始踏上玉米果葡糖產業(yè)并取得成功，我國主張發(fā)展菊粉果糖業(yè)，主要是因為該產業(yè)具有強大的驅動力。帶動了精制糖、食品、藥品、酶制劑生產技術、糖料作物種植等行業(yè)得發(fā)展。因而菊粉果葡糖漿的研發(fā)具有重大意義。
隨著經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，果葡糖漿的應用也得到了相應的發(fā)展。在某些方面，是蔗糖遠無法比擬，其甜度與蔗糖相當，且原料來源廣泛，價格低廉，不受季節(jié)、氣候、地域等條件的限制，均可以投入生產。
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