提取草莓多酚的方法有哪些？

2018-03-19 來源：

提取草莓多酚的方法有溶劑提取法和水蒸氣蒸餾法。文獻(xiàn)中記載的植物所含有的多酚物質(zhì)的提取方法主要有：溶劑萃取法、超聲波輔助提取法、微波輔助提取法、生物酶解提取法、超臨界流體萃取法、膜技術(shù)提取法、超高壓提取法和離子沉淀提取法等。

提取草莓多酚的方法有溶劑提取法和水蒸氣蒸餾法。文獻(xiàn)中記載的植物所含有的多酚物質(zhì)的提取方法主要有：溶劑萃取法、超聲波輔助提取法、微波輔助提取法、生物酶解提取法、超臨界流體萃取法、膜技術(shù)提取法、超高壓提取法和離子沉淀提取法等。這些方法應(yīng)用于草莓多酚的提取同樣有效，為草莓活性成分草莓多酚的提取研究提供了科學(xué)的依據(jù)。

草莓多酚

【草莓多酚】

目前國內(nèi)使用最為廣泛的植物多酚物質(zhì)的提取方法之一是溶劑萃取法，該方法主要用

于提取可溶性的物質(zhì)。該方法的優(yōu)點(diǎn)是工藝簡便、成本低和獲取目標(biāo)產(chǎn)物的純度較高，缺點(diǎn)是提取率較低。

超聲波輔助提取法的基本原理是利用超聲波產(chǎn)生的強(qiáng)烈振動(dòng)作用，加快有效成分進(jìn)入溶劑的速度，從而提高目標(biāo)產(chǎn)物的提取率，縮短提取時(shí)間。超聲波輔助提取法的優(yōu)點(diǎn)是簡捷、提取溫度低、時(shí)間短和提取率高等，但使用該方法的缺點(diǎn)是得到產(chǎn)品的純度不高。微波輔助提取法的作用機(jī)理是在提取的過程中，吸收微波能的植物細(xì)胞內(nèi)極性物質(zhì)產(chǎn)生大量的能量，細(xì)胞外的溶劑進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)溶解并且釋放出細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)。微波輔助提取法的優(yōu)點(diǎn)是提取率較高、反應(yīng)時(shí)間少以及溶劑的使用量少等。

生物酶解提取法的作用機(jī)理是酶解的過程中，生物酶破壞了細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)

的成分快速溶解，達(dá)到提取目標(biāo)產(chǎn)物的目的。生物酶解提取法的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)物純度、無污染、

穩(wěn)定性高和活性高等。