資訊 > 食品原材料 > 金櫻子有什么功效和副作用?
中藥金櫻子具有多種藥理作用,具有良好的抗腫瘤、治療燒燙傷等功能,在臨床上應(yīng)用也頗廣,然而其化學(xué)成分尚未完全清楚,有待于進(jìn)一步研究,其藥理及臨床應(yīng)用也有待于進(jìn)一步的探索??傊?中藥金櫻子的研究具有一定的理論與現(xiàn)實(shí)意義。
【金櫻子】
金櫻子具有抗結(jié)核(骨結(jié)核、肺結(jié)核等)的功能。梅德勤等報(bào)道過(guò)用此來(lái)治療嬰幼兒秋季腹瀉。也有報(bào)道用金櫻子根煎液治療細(xì)菌性痢疾,用金櫻子根與大血藤煎劑來(lái)治療急性闌尾炎疲帶型。然而,如果使用不當(dāng),也會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥。王賢金曾報(bào)道,金櫻子根治中毒致急性出血性腸炎的病例。金櫻子中的某些成分具有良好的藥理作用,如汗谷幽醇有防止血中膽幽醇過(guò)高癥,可治療皮膚癌和早期宮頸癌。甾體化合物2和3也曾用于藥理學(xué)的研究。
用金櫻子干品水煎兩次,去渣并濃縮,早晚各服60ml,連服3天(1個(gè)療程),認(rèn)為對(duì)年輕(30歲以下)的,脫垂輕及沒(méi)有白帶的患者療效較好,對(duì)嚴(yán)重脫垂者可起到輔助治療作用;也有報(bào)道用金櫻子根煎后,加適量酒來(lái)治療,其收效良好。
用新鮮金櫻子葉適量,研極細(xì)末,用麻油或菜油與其混合(3:1)調(diào)成糊狀,均勻涂敷于患處,7天左右即可痊愈。梁志廷報(bào)道,用金櫻子根煎液濕敷燒燙傷處,敷后即可止痛。也有人報(bào)道,用鮮根水煎液的半流浸膏跟花生油或干根煎藥來(lái)治療燒燙傷。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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