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  • 資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 碧根果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

    2018-03-21 來(lái)源:
    碧根果即薄殼山核桃,也叫美國(guó)山核桃和長(zhǎng)山核桃,原產(chǎn)于美國(guó)南部和墨西哥北部,碧根果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,還具有一定的醫(yī)療保健功能,是世界著名的干果。我國(guó)亞熱帶和暖溫帶地區(qū)的氣候條件

      碧根果即薄殼山核桃,也叫美國(guó)山核桃和長(zhǎng)山核桃,原產(chǎn)于美國(guó)南部和墨西哥北部,碧根果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,還具有一定的醫(yī)療保健功能,是世界著名的干果。我國(guó)亞熱帶和暖溫帶地區(qū)的氣候條件,與薄殼山核桃原產(chǎn)地的氣候條件相似。薄殼山核桃被引種進(jìn)入我國(guó),至今已有一百多年的歷史,但在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)只是作為景觀樹(shù)或行道樹(shù)在部分地區(qū)有少量種植。直到20世紀(jì)末期,薄殼山核桃在我國(guó)才逐漸受到重視。

    碧根果

    【碧根果】

      碧根果又名美國(guó)山核桃、長(zhǎng)山核桃,原產(chǎn)美國(guó)南部和墨西哥北部,是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的木本油料植物,其果仁營(yíng)養(yǎng)豐富并具有一定的醫(yī)療保健功能,是世界著名的干果。碧根果也是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)特產(chǎn),現(xiàn)在浙江省也有開(kāi)始少量試種。碧根果殼薄仁厚,香酥可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部2001年的測(cè)定結(jié)果,碧根果含脂肪71.97%,蛋白質(zhì)9.17%,碳水化合物13%,并富含氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素、維生素C、維生素E、核黃素、煙酸、泛酸,還含有豐富的磷鋅、錳、硒、鈣、鐵鎂鉀、銅等多種礦物質(zhì)成分,是理想的保健食品。另外,碧根果含有豐富的不飽和脂肪酸,類(lèi)似于橄欖油,長(zhǎng)期食用可降低冠心病的發(fā)病率。所含的抗氧化劑類(lèi)似紅葡萄酒,長(zhǎng)期食用,能明顯提高人體血液中的γ-生育酚(維生素E的一種),有抗衰老、抗氧化、健胃、預(yù)防前列腺癌的功效。此外,碧根果還具有補(bǔ)腦、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、黑發(fā),養(yǎng)顏和止血收斂的功效。

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