資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 碧根果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
碧根果即薄殼山核桃，也叫美國(guó)山核桃和長(zhǎng)山核桃，原產(chǎn)于美國(guó)南部和墨西哥北部，碧根果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，還具有一定的醫(yī)療保健功能，是世界著名的干果。我國(guó)亞熱帶和暖溫帶地區(qū)的氣候條件，與薄殼山核桃原產(chǎn)地的氣候條件相似。薄殼山核桃被引種進(jìn)入我國(guó)，至今已有一百多年的歷史，但在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)只是作為景觀樹或行道樹在部分地區(qū)有少量種植。直到２０世紀(jì)末期，薄殼山核桃在我國(guó)才逐漸受到重視。
【碧根果】
碧根果又名美國(guó)山核桃、長(zhǎng)山核桃，原產(chǎn)美國(guó)南部和墨西哥北部，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的木本油料植物，其果仁營(yíng)養(yǎng)豐富并具有一定的醫(yī)療保健功能，是世界著名的干果。碧根果也是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)特產(chǎn)，現(xiàn)在浙江省也有開始少量試種。碧根果殼薄仁厚，香酥可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部2001年的測(cè)定結(jié)果，碧根果含脂肪71.97％，蛋白質(zhì)9.17％，碳水化合物13％，并富含氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素、維生素C、維生素E、核黃素、煙酸、泛酸，還含有豐富的磷鋅、錳、硒、鈣、鐵鎂鉀、銅等多種礦物質(zhì)成分，是理想的保健食品。另外，碧根果含有豐富的不飽和脂肪酸，類似于橄欖油，長(zhǎng)期食用可降低冠心病的發(fā)病率。所含的抗氧化劑類似紅葡萄酒，長(zhǎng)期食用，能明顯提高人體血液中的γ-生育酚(維生素E的一種)，有抗衰老、抗氧化、健胃、預(yù)防前列腺癌的功效。此外，碧根果還具有補(bǔ)腦、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、黑發(fā)，養(yǎng)顏和止血收斂的功效。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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