資訊 > 食品原材料 > 低卡糖代替食糖？或增加罹患代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)
怕發(fā)胖，一些人用低卡糖替代食糖。美國喬治·華盛頓大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，食用低卡糖可能增加罹患代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員用培養(yǎng)皿模擬人體攝入大量低熱量人工甜味劑三氯蔗糖之后的血液環(huán)境，觀察三氯蔗糖對(duì)脂肪干細(xì)胞的影響。結(jié)果顯示，與脂肪產(chǎn)生和炎癥相關(guān)的基因表達(dá)增強(qiáng)。研究人員繼而招募經(jīng)常食用低卡糖的志愿者，采集腹部脂肪活檢標(biāo)本。檢測(cè)結(jié)果顯示，超重或肥胖志愿者的脂肪樣本，與脂肪產(chǎn)生和炎癥相關(guān)的基因表達(dá)顯著增強(qiáng)；體重正常的志愿者，脂肪樣本基因表達(dá)沒有顯著變化。研究人員在美國內(nèi)分泌協(xié)會(huì)年會(huì)上發(fā)布報(bào)告說，與脂肪產(chǎn)生和炎癥相關(guān)的基因表達(dá)增強(qiáng)是代謝綜合征發(fā)生的溫床。
今日醫(yī)學(xué)新聞網(wǎng)站19日援引報(bào)告作者之一薩比亞薩奇·森的話報(bào)道：“我們這項(xiàng)以干細(xì)胞所受影響為依據(jù)的研究顯示，低卡糖促使細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生更多脂肪堆積……三氯蔗糖劑量越大，越多細(xì)胞出現(xiàn)脂肪滴堆積增加。”他認(rèn)為，肥胖人群以及前驅(qū)糖尿病或糖尿病患者尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)檫@些人體內(nèi)血糖水平本來就容易偏高。
美國成年人中，大約34%患有代謝綜合征，意味著更容易罹患高血壓、高血糖、高膽固醇、心臟病、中風(fēng)和2型糖尿病。
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