在我國(guó)開發(fā)具有防病抗病的天然提取物作為功能性副食品配料，也有一定的基礎(chǔ)和歷史。像大家熟知具有某些生理活性的功能性原料如茶多酚（抗氧化）、甘草抗氧劑、紅曲米（降血脂）、葡萄皮紅（降血脂）、紫草紅（消炎）、甘草甜（護(hù)肝）、胡蘿巴膠（不升血糖）、海藻酸鉀（降血壓）等，這些具有功能的天然提取物，均已列入了國(guó)家GB-2760使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)目錄。只是我國(guó)沒有將具功能性的添加劑專門單列。

       【功能性副食品配料】

       很多企業(yè)根據(jù)功能，將已經(jīng)批準(zhǔn)的功能性原料，申報(bào)了保健食品,有的批準(zhǔn)為藥物。像北京市場(chǎng)普遍銷售的準(zhǔn)字號(hào)降脂藥物及保健品，如血脂康、脂必妥、東方情、秋源等，其主要成分很多為紅曲。

       綠茶提取物茶多酚含可溶性固物50%～60％，主要成份是黃烷醇（兒茶素），占65.80％，黃酮醇及配糖物、無(wú)色花青素、酚酸、縮酚酸、氧化態(tài)聚合酚等，早在八十年代以茶多酚抗氧劑進(jìn)入市場(chǎng)，有少量出口，但國(guó)內(nèi)銷量不大?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，茶多酚具有抗癌、抗病毒、抗菌、抗輻射、降脂降壓防齲齒、消臭等功能。

       目前，有些地區(qū)已經(jīng)將綠茶提取物開發(fā)成準(zhǔn)字號(hào)的藥物。但是在國(guó)外，它們并沒有大量宣傳茶多酚作為功能性原料的抗氧性，而是宣揚(yáng)綠茶提取物是具有抗氧化功能的飲料。在營(yíng)養(yǎng)品柜臺(tái)上，綠茶提取物不用添加劑面目出現(xiàn)，而是速溶茶的包裝，價(jià)廉物美，贏得了商家和消費(fèi)者的歡迎。現(xiàn)在我國(guó)茶多酚，經(jīng)二十多年的研發(fā)提高，既有水溶性又有油溶性。既可作添加劑又可作食品。作為醫(yī)藥原料的高純度產(chǎn)品，如杭州東方茶業(yè)科技公司茶多酚純度達(dá)95%～98%，已出口國(guó)外。最近羅氏公司決定投資在上海建設(shè)年產(chǎn)40噸純兒茶素的工廠，作為高效天然抗氧劑、預(yù)防心血管疾病的功能性添加劑和藥物，并將以能溶于水的白色結(jié)晶茶維力teavigo上市?？傊窈蟛枞~提取物的研發(fā)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)情況擴(kuò)大視野，我國(guó)作為世界茶葉大國(guó)，大有文章可做。