資訊 > 名企關注 > 高端傳統(tǒng)滋補品遇“春寒”
年利潤超20億元的東阿阿膠最近在朋友圈火了!火的原因是會計估計變更,驢更長壽且“退休”后更“值錢”了,影響利潤卻只有325.55萬元。此時正值春暖花開之季,本報記者了解得知,傳統(tǒng)滋補品如阿膠、燕窩、石斛的市場行情卻在遭遇“春寒”;膳食營養(yǎng)補充劑則迎來線上線下熱賣。
東阿阿膠:毛驢“退休”后更“值錢”
最近東阿阿膠發(fā)了一則公司會計估計變更的公告,認為過去把種驢的工作年限認定為5年不合理,實際情況來看毛驢可以工作10年;以前工作5年后,毛驢就不值錢了,只有賬面價值的5%,但實際上毛驢即使老了“退休”了,凈殘值率仍有60%。這項會計估計變更對公司的利潤影響并不高,只有325.55萬元。
該公司解釋稱:“原來毛驢養(yǎng)殖數量少,大多數用于研發(fā),所以折舊年限短,基本上是5年。近幾年經過繁育,生產性毛驢多了,研發(fā)的占比就相對少了,所以按毛驢正常生長周期來看,折舊年限差不多10年。”公司方面表示,殘值率5%是目前絕大多數養(yǎng)殖行業(yè)內的標準;但毛驢比較特殊,到達報廢年限后,按照現在市場的驢肉、驢皮價格,算下來要遠高于5%。
傳統(tǒng)滋補品遇淡季
記者注意到,無論阿膠還是燕窩、石斛,傳統(tǒng)滋補品市場上的幾大高端品類市場行情都有點“春寒料峭”。“以阿膠為主材料的固元膏在零售藥店算很好賣的品種,但是也有明顯‘淡旺季’,現在隨著氣溫回升、年節(jié)也都過去了,剛好轉入淡季,無論自用還是送禮的銷售額都有所下降,但基本處于正常范圍內。”一位業(yè)內人士表示,近年來阿膠連年提價,主要靠“黏性高”的老顧客來保業(yè)績。為了吸引年輕受眾,不少阿膠企業(yè)開始發(fā)力阿膠衍生品,走零食路線吸引新興消費族群。
在零售藥店,燕窩依舊“賣不動”,有本地藥店負責人表示,燕窩不算主打品類,會長期備貨但不主動推薦,顧客詢問才介紹。
還有一大遇冷的昔日熱門就是石斛。“早幾年石斛、瑪卡都炒出了天價,瑪卡的功效很快就遭遇了質疑,但石斛價值仍在,只是價格回歸了理性,不再遭遇爆炒。”
營養(yǎng)補充劑市場高速擴容
與此同時,營養(yǎng)補充劑卻迎來熱賣。近期湯臣倍健發(fā)布年報,去年營收同比增長三成,凈利潤7.66億元,同比猛增43.17%。再回高增長軌道的湯臣倍健透露,旗下健力多氨糖產品去年實現超160%增長;而公司旗下運動營養(yǎng)細分品牌也搶占了不小的線上市場份額。
同樣笑開懷的還有健合集團,其憑借收購來的澳大利亞知名保健品品牌Swisse賺了個盆滿缽滿。健合集團透露,去年前三季度,中國的Swisse銷售占到整個Swisse收入的26.5%左右。
3月21日安利在海外購平臺上市其健康塑形產品紐崔萊無醣易,其正在逐步完善健康塑形產品線。據了解,去年安利中國業(yè)績觸底反彈,超出此前業(yè)績預期。
“運動營養(yǎng)品市場、纖體瘦身營養(yǎng)品市場、美容養(yǎng)顏營養(yǎng)品市場都在細分程度越來越高的同時迎來高速擴容。”行業(yè)觀察人士表示,營養(yǎng)補充劑不再像過去一樣單一,而是各出奇招以滿足都市人群個性化需求。由于能敏銳捕捉到各個群體核心訴求,所以市場接受度又高又快。“就這點來說值得傳統(tǒng)滋補品學習,不能老是一樣產品滋補百樣人。”
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質期,但同時也存在一些局限性,如食品品質下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質,賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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