資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 中國草莓總產(chǎn)值逾600億元 將大力推進(jìn)草莓品牌建設(shè)
中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長朱保成24日在中國首屆國際草莓品牌大會(huì)上說，中國是世界上的草莓生產(chǎn)國，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年中國草莓種植面積230多萬畝、產(chǎn)量400多萬噸，總產(chǎn)值達(dá)600億元人民幣以上。中國將大力推進(jìn)草莓品牌建設(shè)。
首屆國際草莓品牌大會(huì)24日在南京溧水舉行。朱保成在大會(huì)上作主旨演講說，中國在草莓生產(chǎn)逐步擴(kuò)大的同時(shí)，草莓新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式的推廣應(yīng)用得到普及，種植布局也趨于優(yōu)化，涌現(xiàn)出一批知名產(chǎn)區(qū)。草莓已經(jīng)成為中國水果產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最快的領(lǐng)域，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著提升，不但為促進(jìn)農(nóng)民增收、脫貧致富發(fā)揮了積極的推動(dòng)作用，而且適宜農(nóng)業(yè)旅游、觀光采摘，促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。
朱保成同時(shí)表示，中國草莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，與世界先進(jìn)水平和綠色發(fā)展要求相比，還存在一些不容忽視、亟待解決的困難和問題。如自育品種市場占有率低。當(dāng)前中國栽培的草莓品種98%引自國外。雖然近年來中國自行培育出一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)新品種，但這些品種的知名度和認(rèn)可度還比較低，真正形成有影響力的品牌較少。推廣體系不健全，推廣面積十分有限；另外，還存在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低、采摘后加工處理相當(dāng)薄弱等問題。
他稱，這些問題從總體上反映的是產(chǎn)業(yè)布局、種植方式、市場化程度、政策和服務(wù)保障等問題，需統(tǒng)籌解決，以保證草莓產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
來自美國、澳大利亞、日本、韓國、哥倫比亞、加納等全球草莓主要生產(chǎn)及貿(mào)易大國的產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)組織代表和國際品牌及渠道企業(yè)負(fù)責(zé)人蒞會(huì)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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