資訊 > 食品原材料 > 菊粉作為功能性食品原料有哪些應(yīng)用？
菊粉又名菊糖，是一種生物多糖，是由呋喃果糖以糖苷鍵連接而成的一種果聚糖，廣泛存在于植物組織中。每個(gè)菊粉分子末端常帶有葡萄糖殘基，聚合度為2～60，平均在10，聚合度較低時(shí)則稱為低聚果糖。菊粉是一種天然可溶性膳食纖維，具有預(yù)防肥胖、控制血脂、調(diào)節(jié)血糖等功能，同時(shí)具有益生素作用。菊粉是一種優(yōu)秀的功能性食品基料，目前廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥保健業(yè)、食品工業(yè)等領(lǐng)域。
【菊粉】
菊粉，又名菊糖，作為植物能量的儲(chǔ)存方式之一，在自然界的分布十分廣泛，超過3.6 萬種植物中含有豐富的菊粉，包括雙子葉植物中的菊科、桔梗科、龍膽科等11 個(gè)科及單子葉植物中的百合科、禾木科等。工業(yè)化生產(chǎn)上，菊粉主要從菊芋或菊苣塊莖中提取。這兩種植物來源豐富，菊粉含量高，占其塊莖干重的70%以上。在比利時(shí)和荷蘭等西歐國(guó)家主要用菊苣作原料，在中國(guó)則用菊芋為原料進(jìn)行生產(chǎn)。
菊粉是多種不同聚合度果聚糖的混合物。干燥菊粉為白色無定形、易吸濕的粉末。它在水中的溶解度因溫度不同而不同，菊粉作為一種功能性食品原料，它具有膳食纖維和益生元的雙重功效。菊粉在食用時(shí)在口腔、胃和小腸內(nèi)基本上不分解、不吸收，不影響血液中血糖水平和胰島素含量。還可產(chǎn)生丙酸鹽能抑制糖異生，減少血漿游離脂肪酸水平，促使胰島素抗性增強(qiáng)。
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品，因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費(fèi)者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨(dú)特的膠狀口感，能夠幫助調(diào)節(jié)腸道功能、促進(jìn)消化，并有助于控制血糖與血脂水平，適合各類注重健康管理的人群飲用。
在食品加工與包裝行業(yè)中，餅干糖果包裝機(jī)憑借高效率、自動(dòng)化和精準(zhǔn)控制的優(yōu)勢(shì)，成為眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的重要設(shè)備。餅干糖果包裝機(jī)能夠快速完成餅干、糖果等產(chǎn)品的計(jì)量、裝袋、封口及印碼等工序，大幅提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量，滿足現(xiàn)代市場(chǎng)對(duì)外觀精美與安全衛(wèi)生的雙重要求。
木薯淀粉是一種來源于熱帶經(jīng)濟(jì)作物木薯根部的天然淀粉，因其優(yōu)良的粘性、透明性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、造紙、紡織、醫(yī)藥及化工等多個(gè)領(lǐng)域。木薯淀粉顆粒細(xì)膩、純度高、味道中性，不僅適合直接食用，還可作為多種工業(yè)生產(chǎn)的重要原料。
在現(xiàn)代流體輸送設(shè)備中，不銹鋼轉(zhuǎn)子泵因其優(yōu)良的耐腐蝕性、穩(wěn)定的運(yùn)行性能以及良好的衛(wèi)生條件，成為食品、制藥、化工等行業(yè)的重要選擇。不銹鋼轉(zhuǎn)子泵采用不銹鋼材質(zhì)制造，能夠有效防止介質(zhì)污染，保持流體的純凈性，尤其適用于對(duì)衛(wèi)生和質(zhì)量要求較高的生產(chǎn)環(huán)境。
在現(xiàn)代物流與包裝產(chǎn)業(yè)中，自動(dòng)開箱機(jī)作為自動(dòng)化設(shè)備的重要組成部分，正發(fā)揮著顯著的作用。它能夠自動(dòng)完成紙箱的開箱、成型及底部折疊封膠等工序，大幅度提升生產(chǎn)效率，減少人工參與。
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