久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購
  • 買家
    客服
  • 賣家
    客服
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 食品原材料 > 你有可能喝到了“假酸奶”

    2018-03-28 來源:
    說起健康飲食,酸奶倍受青睞。無論是消化不良的老人、挑食貪吃的小朋友,還是飲食講究的年輕男女,可謂是老少皆宜。然而,市場上的酸奶制品品類繁多,發(fā)酵牛奶、優(yōu)酪乳、酸牛乳……哪些是酸奶,哪些是乳飲料?又該如何挑選酸奶?請看專家如何分析。

    說起健康飲食,酸奶倍受青睞。無論是消化不良的老人、挑食貪吃的小朋友,還是飲食講究的年輕男女,可謂是老少皆宜。然而,市場上的酸奶制品品類繁多,發(fā)酵牛奶、優(yōu)酪乳、酸牛乳……哪些是酸奶,哪些是乳飲料?又該如何挑選酸奶?請看專家如何分析。

    重慶網(wǎng)友“小蜜蜂”:酸奶和乳飲料有什么區(qū)別?

    主持人:酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

    市面上的一類含乳飲料與酸奶其實是兩回事。你可能經(jīng)??吹揭恍┙?ldquo;××乳”的產(chǎn)品,因為沾了個“乳”字,很多人以為是加了糖的奶。但如果仔細看配料表,你會發(fā)現(xiàn),“××乳”的配料表位不是牛乳,而是水。這些乳飲料是以水為基礎(chǔ),加入牛奶或乳制品,以及糖或甜味劑等食品添加劑調(diào)制而成的飲料。

    金華網(wǎng)友“冰淇淋化了”:消費者應(yīng)如何挑選酸奶呢?

    主持人:大部分消費者在挑選酸奶時,都只關(guān)注保質(zhì)期,卻忽視了產(chǎn)品包裝上的信息。在挑選酸奶時,首先要看商品名稱,如果商品名稱是“酸奶”“發(fā)酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名稱,一般指的是酸奶;其次是看產(chǎn)品類別,產(chǎn)品類別是“發(fā)酵乳”就是酸奶,如果是“***”“乳酸菌飲料”“風(fēng)味發(fā)酵乳”等,往往不是真正的酸奶;第三,看配料表中的蛋白質(zhì)含量,我國關(guān)于乳品的規(guī)定要求,原味酸奶蛋白含量≥2.5%,風(fēng)味酸奶≥2.3%,低于此標準的可能是飲料。此外,還可以看乳含量,建議盡量購買乳含量大于85%的酸奶,乳含量太低的可能是調(diào)味酸奶等“花樣”酸奶。

    南寧網(wǎng)友“樸食人”:所有人都適合喝酸奶嗎?

    主持人:一般從寶寶開始添加輔食起(6個月),就可以開始喝酸奶了,但注意要少量添加。寶寶1歲前,母乳或配方奶粉仍應(yīng)該作為主要的營養(yǎng)來源。同時,在給幼兒選擇酸奶的時候,要注意蛋白質(zhì)含量≥2.9g/100g,越高越好;碳水化合物含量越少越好,當(dāng)然這也意味著你選的酸奶越來越酸;含糖量越低越好(1歲以內(nèi)不含糖和蜂蜜)。

    多項研究也證明,日常酸奶攝入量較多的人,在膳食熱量相同的前提下,罹患Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險會明顯低一些。同時,即便是含糖的酸奶,餐后血糖反應(yīng)也比米飯、饅頭低,每次喝一小杯(100g)不會帶來血糖的劇烈波動。減肥者也可以考慮飲用酸奶。全脂低糖型和低脂高糖型的酸奶熱量相差并不大。

    相關(guān)閱讀
    銀發(fā)食品進入 “精準功能” 時代:磷脂酰絲氨酸(PS)破解認知健康痛點,打開百億市場

    磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。

    2025-09-26
    噬菌體之力,解鎖食品保鮮的無限可能

    隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。

    2025-09-26
    IFT FIRST 觀察 | 五大關(guān)鍵趨勢,重塑食品研發(fā)與配料創(chuàng)新

    2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。

    2025-09-26
    甘薯淀粉:食品保健新“薯”光

    甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。

    2025-09-26
    從 “腦黃金” 到綠色生產(chǎn):DHA 藻油的功效與食品應(yīng)用開發(fā)

    在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。

    2025-09-26
    柑橘里的“黃金成分”:PMFs的食品應(yīng)用價值與開發(fā)潛力

    柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。

    2025-09-26