朝鮮薊，別名菜薊、洋薊、菊薊、荷花百合、法國百合，是菊科菜薊屬多年生草本植物。朝鮮薊是一種富含多種高營養(yǎng)成分的保健蔬菜，被譽(yù)為"蔬菜之皇"，在國際市場被作為高檔蔬菜出售。朝鮮薊作為一種古老的多年生植物，原產(chǎn)于公元1 世紀(jì)的地中海沿岸，在中世紀(jì)的時(shí)候被阿拉伯人傳播到了地中海南部。我國19 世紀(jì)從法國引進(jìn)栽培，現(xiàn)已有100 多年的栽培史，主要在上海、浙江、云南、廣西、湖北等地有少量栽培。
【朝鮮薊】
朝鮮薊的根為直根系，肉質(zhì)，主根入土深，有側(cè)根3~5 條，根上多數(shù)長有瘤疤，常分布在20~40 cm土層。直立莖，1 年生的為短縮莖，第2 年之后現(xiàn)蕾莖節(jié)伸長抽薹，基部腋芽易萌發(fā)分孽。主莖上又抽生次級花枝，花枝頂端著生花苞，植株高1 m 左右，開展度約1.4 m。葉大而肥，略寬披針形，羽狀深裂，綠色，葉面密生白毛，葉緣齒尖有刺，葉柄肥厚。前6 葉為全緣，6~9 葉為羽狀深裂，之后為羽狀深裂并有粗鋸齒。抽薹后前葉片密生于短縮莖上，抽薹后花枝上著生淺裂葉。頭狀花序，花全部為管狀花，紅紫色，兩性，管狀花有雄蕊5 枚，聚藥；粵片退化形成冠毛；子房1 室，下位。總苞卵形或近球形，總苞片光滑，硬革質(zhì)，基部肉質(zhì)。果為瘦果，黑褐、灰白或斑駁色，長卵形，千粒質(zhì)量達(dá)40~50 g，發(fā)芽力約7 年。
朝鮮薊食用部分是花蕾的肉質(zhì)花托及花托的肥嫩苞片，80%用于鮮食，20%用于制作罐頭產(chǎn)品。由于西歐及美國等發(fā)達(dá)國家對朝鮮薊的進(jìn)口和消費(fèi)量不斷增加，罐頭制品在國際市場上往往供不應(yīng)求，朝鮮薊罐頭年需求量達(dá)10×104 t 以上。其廢棄部分朝鮮薊葉作為地中海民間醫(yī)藥的一部分，有著悠久的藥用歷史。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，朝鮮薊葉中含有多種咖啡酰奎尼酸及其衍生物類、黃酮類和萜類功能性化合物，具有治療消化不良、促進(jìn)膽汁分泌、抗氧化、降低膽固醇等功效。
磷酸三鈣是一種常見的無機(jī)化合物，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料及化工行業(yè)。磷酸三鈣具有良好的生物相容性和穩(wěn)定性，可作為鈣補(bǔ)充劑、食品添加劑及營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。隨著人們對骨骼健康和營養(yǎng)需求的重視，磷酸三鈣在現(xiàn)代生活中扮演著重要角色。
甜菊糖苷是一種從甜菊葉中提取的天然甜味劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、保健品及藥品行業(yè)。甜菊糖苷具有高甜度、低熱量和良好的水溶性，能夠?yàn)楫a(chǎn)品提供甜味而不增加額外熱量，成為糖尿病人群、減肥人群及健康飲食者的理想選擇。隨著天然甜味劑需求的增長，甜菊糖苷在現(xiàn)代食品加工中扮演著重要角色。
飲料吸嘴袋是一種集包裝與飲用于一體的柔性包裝形式，廣泛應(yīng)用于果汁、乳飲料、功能性飲品及兒童飲品行業(yè)。飲料吸嘴袋通常由食品級復(fù)合膜材料制成，既保證了飲品的安全與新鮮，又方便消費(fèi)者隨時(shí)飲用。隨著便捷包裝和個(gè)性化飲品需求的提升，飲料吸嘴袋逐漸成為現(xiàn)代飲品包裝的重要選擇。
果汁袋是一種用于包裝果汁飲品的柔性容器，廣泛應(yīng)用于果汁、果蔬飲料及功能性飲品行業(yè)。果汁袋采用食品級材料制成，具有輕便、易攜帶和防漏的特點(diǎn)，適合家庭、學(xué)校及戶外等多種消費(fèi)場景。隨著便捷包裝和綠色環(huán)保理念的普及，果汁袋逐漸成為現(xiàn)代飲品包裝的重要選擇。
水解明膠是一種通過水解工藝將明膠分解成小分子肽的產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健品及化妝品行業(yè)。水解明膠具有良好的水溶性、低粘度和易吸收的特性，可作為膠體、增稠劑或營養(yǎng)補(bǔ)充原料。隨著功能性食品和高品質(zhì)產(chǎn)品需求的增加，水解明膠在現(xiàn)代生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用。
水解膠原蛋白肽是一種通過酶解技術(shù)將膠原蛋白分解成小分子肽的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性飲料及美容食品中。水解膠原蛋白肽分子量小、易溶解、易被人體吸收，能夠?yàn)槠つw、關(guān)節(jié)和骨骼提供營養(yǎng)支持。隨著人們對健康和美容需求的提升，水解膠原蛋白肽逐漸成為現(xiàn)代日常營養(yǎng)補(bǔ)充的重要選擇。
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