洋薊,又名法國(guó)百合、朝鮮薊，是菊科菜薊屬中以花蕾供食用的多年生草本植物，原產(chǎn)地中海地區(qū)，現(xiàn)在歐洲、南美洲、北美洲、非洲及亞洲部分地區(qū)有種植。花蕾中的花苞及花托為食用部位。在歐洲，洋薊被譽(yù)為"蔬菜"。其營(yíng)養(yǎng)豐富，是歐美人非常喜歡食用且消費(fèi)量很大的高檔蔬菜。同時(shí)，洋薊具有較高的醫(yī)用價(jià)值，對(duì)于增加肝腎功能，降低膽固醇，促進(jìn)消化，具有較好的效果。

       【洋薊】

       據(jù)中國(guó)洋薊網(wǎng)消息，受到洋薊對(duì)種植區(qū)域的土壤及氣候條件要求較高的限制，全球可種植洋薊的地域較少，不超過(guò)150 萬(wàn)畝，主要集中在地中海周邊的西班牙、法國(guó)、意大利，美國(guó)加州、南美洲、非洲有少量種植。洋薊的種類(lèi)較多，現(xiàn)在歐美種植的主要品種有3 個(gè)至4 個(gè)。多為多年生長(zhǎng)（一般4 年至5 年）。洋薊作為"蔬菜"，在歐美有很大的需求市場(chǎng)，據(jù)有關(guān)資料顯示，歐美目前穩(wěn)定的市場(chǎng)需求為230 余萬(wàn)噸，折合種植面積230 余萬(wàn)畝。據(jù)預(yù)測(cè)，近10 年內(nèi)，全球消費(fèi)市場(chǎng)需求將擴(kuò)大到330 萬(wàn)噸。由此可見(jiàn)，洋薊的市場(chǎng)空間十廣闊。由于歐美國(guó)家受土地資源、勞動(dòng)力成本等因素的限制，種植面積很難有效擴(kuò)大，所以，許多國(guó)際食品采購(gòu)組織把目光移向亞洲。100 年前，歐洲人曾在我國(guó)上海等地有過(guò)短暫的種植，后來(lái)隨著歐洲人離開(kāi)中國(guó)，這個(gè)品種在中國(guó)幾近絕跡。20 世紀(jì)90 年代初，北京、山東、上海等地進(jìn)行過(guò)小面積的引種、試種，但都因?yàn)榉N植區(qū)域選擇、選種、技術(shù)、資金、外銷(xiāo)等原因，始終沒(méi)有形成規(guī)模。

       近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)一些加工、貿(mào)易企業(yè)，著手引進(jìn)洋薊的種植，已經(jīng)形成了幾個(gè)較集中的小規(guī)模的種植基地，主要集中在云南、湖北、浙江、廣西等省區(qū)。其中，云南的引種、試種、種植時(shí)間較早，種植面積較大，已達(dá)萬(wàn)余畝。據(jù)去年秋季種植季節(jié)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)種植面積近3 萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)今年秋季種植季節(jié)，可增加種植面積1.5 萬(wàn)畝。