資訊 > 食品原材料 > 我國哪些地方可以種植洋薊？
洋薊,又名法國百合、朝鮮薊，是菊科菜薊屬中以花蕾供食用的多年生草本植物，原產地中海地區(qū)，現(xiàn)在歐洲、南美洲、北美洲、非洲及亞洲部分地區(qū)有種植?；ɡ僦械幕ò盎ㄍ袨槭秤貌课?。在歐洲，洋薊被譽為"蔬菜"。其營養(yǎng)豐富，是歐美人非常喜歡食用且消費量很大的高檔蔬菜。同時，洋薊具有較高的醫(yī)用價值，對于增加肝腎功能，降低膽固醇，促進消化，具有較好的效果。
【洋薊】
據(jù)中國洋薊網消息，受到洋薊對種植區(qū)域的土壤及氣候條件要求較高的限制，全球可種植洋薊的地域較少，不超過150 萬畝，主要集中在地中海周邊的西班牙、法國、意大利，美國加州、南美洲、非洲有少量種植。洋薊的種類較多，現(xiàn)在歐美種植的主要品種有3 個至4 個。多為多年生長（一般4 年至5 年）。洋薊作為"蔬菜"，在歐美有很大的需求市場，據(jù)有關資料顯示，歐美目前穩(wěn)定的市場需求為230 余萬噸，折合種植面積230 余萬畝。據(jù)預測，近10 年內，全球消費市場需求將擴大到330 萬噸。由此可見，洋薊的市場空間十廣闊。由于歐美國家受土地資源、勞動力成本等因素的限制，種植面積很難有效擴大，所以，許多國際食品采購組織把目光移向亞洲。100 年前，歐洲人曾在我國上海等地有過短暫的種植，后來隨著歐洲人離開中國，這個品種在中國幾近絕跡。20 世紀90 年代初，北京、山東、上海等地進行過小面積的引種、試種，但都因為種植區(qū)域選擇、選種、技術、資金、外銷等原因，始終沒有形成規(guī)模。
近幾年來，國內一些加工、貿易企業(yè)，著手引進洋薊的種植，已經形成了幾個較集中的小規(guī)模的種植基地，主要集中在云南、湖北、浙江、廣西等省區(qū)。其中，云南的引種、試種、種植時間較早，種植面積較大，已達萬余畝。據(jù)去年秋季種植季節(jié)統(tǒng)計，全國種植面積近3 萬畝，預計今年秋季種植季節(jié)，可增加種植面積1.5 萬畝。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質到膳食纖維，從維生素到礦物質，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關，更在功能性食品領域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域，有益健康的成分一直以來都備受關注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術是一種非熱殺菌技術，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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