資訊 > 市場動態(tài) > 消費升級下傳統(tǒng)茶葉引來業(yè)態(tài)創(chuàng)新
江蘇的“明前茶”剛剛上市。近期,茶園觀光采制等體驗式消費成為熱門。這兩年,在消費升級背景下,傳統(tǒng)茶企正在通過各種形式實現(xiàn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新、金融創(chuàng)新,加快企業(yè)擴張發(fā)展。
一些傳統(tǒng)茶企開始以“新零售+茶”的全新思維模式,助推茶產(chǎn)業(yè)升級。此外,國內(nèi)幾家大型茶企借力資本市場融資渠道,陸續(xù)登陸三板。還有企業(yè)試水互聯(lián)網(wǎng)金融新模式,嘗試以“茶+互聯(lián)網(wǎng)+金融”,實現(xiàn)茶葉消費人群和投資人群的轉(zhuǎn)化。
隨著江蘇普遍升溫,春茶上市成為眾多茶葉消費者翹首以盼的大事。近日,從業(yè)內(nèi)人士那里了解到,今年春茶已經(jīng)上市,價格相比往年稍漲。
南京市茶葉協(xié)會會長陳盛峰表示,南京地區(qū)的茶葉從3月23日開始就已經(jīng)陸續(xù)開采,市民可以時間品嘗到新茶了。價格方面,由于去年的大雪造成了一段時間的低溫天氣,江蘇不少茶園都受到了損失,特別是江蘇北部以及浙江的部分茶園,產(chǎn)量受到影響,所以,早春茶、尤其是明前茶的價格,可能穩(wěn)中略升。他指出,雖然遭受了一定的凍害影響,但更多的雨水滋養(yǎng),加上越冬蟲卵的減少,都為今年的茶葉品質(zhì)提高奠定了基礎(chǔ)。
正在采摘期的新茶吸引來了一批樂于去茶園體驗式消費的人群。陳盛峰介紹,近年來,在消費升級、茶業(yè)發(fā)展供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下,不少傳統(tǒng)茶企在將傳統(tǒng)茶葉制作推向更加精品化的努力之外,還通過不斷的創(chuàng)新業(yè)態(tài),挖掘行業(yè)發(fā)展新熱點,其中,“茶旅游”成為不少茶園的創(chuàng)新嘗試。比如,江蘇不少茶園這兩年將茶葉文化與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合,推出茶鄉(xiāng)旅游路線,消費者不僅可以參觀茶山茶園、加工廠區(qū),還可以通過親身的采茶制茶體驗、茶文化互動、茶藝培訓(xùn)等,加深對茶產(chǎn)業(yè)的認識,促進茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展。
除了茶旅游熱,一些茶企通過結(jié)構(gòu)調(diào)整、實現(xiàn)產(chǎn)品多樣化。江蘇有茶企通過產(chǎn)品技術(shù)升級,從散茶銷售轉(zhuǎn)向速溶茶等產(chǎn)品產(chǎn)銷。也有企業(yè)通過制作抹茶粉等茶葉衍生品,提升產(chǎn)品附加值,成為國際大型企業(yè)的供貨合作商。此外,一些企業(yè)正在通過新零售思維模式,打造全新茶業(yè)發(fā)展生態(tài)圈,助推茶產(chǎn)業(yè)升級。
與此同時,一些大型茶企也開始加快資本進程。一些企業(yè)試水互聯(lián)網(wǎng)金融新模式,全國各地涌現(xiàn)多家茶交所,服務(wù)實體企業(yè)和產(chǎn)業(yè),推動茶產(chǎn)業(yè)鏈升級及茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的金融化提速,實現(xiàn)茶葉消費人群和投資人群的轉(zhuǎn)化。還有部分企業(yè)通過掛牌新三板,吸引資本市場資金的注入,而向新三板發(fā)起沖刺的茶企更不在少數(shù)。2017年一項分析數(shù)據(jù)顯示,新三板茶企全部盈利,實現(xiàn)超20億元的營收,其中營收超過1億元的企業(yè)有8家,近三成毛利超50%。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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