資訊 > 食品原材料 > 芥子油在營養(yǎng)保健中有什么用？
植物中的芥子油系統(tǒng)是組織損傷所活化的化學(xué)防衛(wèi)系統(tǒng)。芥子油昔的降解產(chǎn)物在植物抵御食草動物、害蟲和病原微生物的防衛(wèi)反應(yīng)中發(fā)揮重要作用。天然形成的IT C。具有抗細菌、抗真菌和抗微生物的活性, 并且很可能在植物抵抗微生物、昆蟲和軟體動物中發(fā)揮重要作用。
【芥子油】
另一方面, 芥子油昔及其降解產(chǎn)物在寄主與植物的識別中發(fā)揮作用, 一些揮發(fā)性的IT C?？勺鳛閿z食或產(chǎn)卵的刺激物吸引十字花科植物的害蟲。此外，芥子油昔及其降解產(chǎn)物與十字花科植物中危害的真菌性病害--腫病的發(fā)育有關(guān)。
大約35 % 的癌癥與人類的膳食有關(guān), 其中與癌癥潛在發(fā)生率增加有關(guān)的主要營養(yǎng)因子有: 能量攝人過多, 蔬菜、水果和粗制谷類攝入過低等紅。癌癥可通過很多自然的和人工合成的化合物來預(yù)防, 這些化合物中的許多來源于植物。通常為人類膳食中的微量組分, 因而被稱為生物活性食品組分或植物化學(xué)物質(zhì)。通過植物化學(xué)物質(zhì)進行癌癥的化學(xué)預(yù)防, 被認為是最有潛力的癌癥預(yù)防方法?；瘜W(xué)預(yù)防因子一般根據(jù)它們發(fā)生作用的時期不同而分為阻遏因子和抑制因子, 其中阻遏因子通過與一些關(guān)鍵性靶位點發(fā)生反應(yīng)來預(yù)防癌癥的發(fā)生; 而抑制因子的作用則發(fā)生在阻遏因子之后, 通過抑制細胞分裂, 誘導(dǎo)細胞程序化死亡等來延緩或逆轉(zhuǎn)癌癥的發(fā)生。綠葉蔬菜中的十字花科蔬菜與癌癥的預(yù)防關(guān)系最密切, 其最有效的植物化學(xué)物質(zhì)為IT c 。
小球藻片是以小球藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
燕麥油是從燕麥胚芽或燕麥籽中冷榨提取的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及多種植物甾醇。燕麥油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、護膚品及營養(yǎng)強化產(chǎn)品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
燕麥纖維是從燕麥籽粒中提取的天然膳食纖維，主要包含可溶性纖維β-葡聚糖及部分不溶性纖維。燕麥纖維以其天然、安全及豐富的健康功能，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)強化產(chǎn)品，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
酵母葡聚糖是從酵母細胞壁中提取的一種天然多糖，主要由β-1,3/1,6-葡聚糖組成。酵母葡聚糖以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及醫(yī)藥領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然活性成分的重要原料。
螺旋藻粉是由螺旋藻經(jīng)過人工培養(yǎng)、干燥及粉碎制成的天然藍綠色藻類粉末，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、葉綠素及多糖。螺旋藻粉以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
