資訊 > 食品原材料 > 甜菊糖苷有什么特性？
在甜菊糖苷的提取過程中會產(chǎn)生廢物, 如果直接排放會對自然環(huán)境造成污染。然而提取后的廢物里還含有多種營養(yǎng)成分, 如粗蛋白、粗纖維、粗脂肪,還有硒等微量元素、多種維生素、氨基酸、淀粉、葉綠素、葉黃素、B 胡蘿卜素等, 因此可以用來開發(fā)多種飼用產(chǎn)品。刑乾利。報道了采用提取過甜菊糖苷的菊葉進行加工做菊葉飼料, 效果良好, 用戶認可, 體現(xiàn)了較高的應用價值。這樣就解決了菊葉廢物影響生態(tài)環(huán)境的問題, 同時也實現(xiàn)了菊葉的資源化。
【甜菊糖苷】
國內濃縮甜菊糖苷水溶液多采用熱蒸發(fā)濃縮,這種方法能耗大, 成本高, 且有焦糖現(xiàn)象。為解決這些存在的問題, 現(xiàn)代的濃縮工藝發(fā)展了新的濃縮方式:反滲透代替熱蒸發(fā)濃縮和反滲透器與熱蒸發(fā)器串聯(lián)濃縮。前一種工藝得濃縮液可直接送入噴霧干燥器噴粉, 而且這種工藝結構簡單、成本低, 容易操作, 但是這種工藝必需進行一段濃縮和二段濃縮。后一種工藝料液有效成分損失比原工藝少, 濃縮時間大體相同, 但是產(chǎn)品質量比原工藝提高, 不易吸潮, 也很少出現(xiàn)粘壁焦糖現(xiàn)象, 所以這種工藝效果也能很好達到產(chǎn)品生產(chǎn)要求。甜菊葉子的成分多種多樣, 主要成分是水分和干物質。干物質中主要成分是甜菊糖苷, 含量占10 %左右, 另外還有有機酸、非糖部分和無機雜質。著色物質為葉綠素、葉黃素、葉紅素。有機質主要是酒石酸、甲酸及檸檬酸。非糖部分主要成分有蛋白質、脂肪、纖維素、灰分、無氮浸出物。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產(chǎn)品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
