保健品加工是指生產(chǎn)方將委托方提供的原料與輔料進(jìn)行生產(chǎn)制造和組織生產(chǎn)，制造出具有調(diào)節(jié)人體的機(jī)能功能的保健品的過(guò)程。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及人民生活物質(zhì)水平的不斷提高，人們對(duì)保健品的需求量呈現(xiàn)不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。保健品又稱(chēng)為保健食品，港澳臺(tái)地區(qū)將其稱(chēng)為膳食補(bǔ)充劑，它具有一般食品的共性，針對(duì)特定人群使用，能有效調(diào)節(jié)人體機(jī)能，調(diào)理生理功能，但不能達(dá)到治療疾病的效果。

       【保健品加工】

       中國(guó)的保健食品行業(yè)最早出現(xiàn)在20世紀(jì)80年代，由于保健品加工的高額利潤(rùn)和相對(duì)較少的政策壁壘和技術(shù)壁壘，80-90年代為保健品的個(gè)高速發(fā)展期；1995年~1998年為保健品的低谷期；近年來(lái)，隨著行業(yè)逐步規(guī)范，企業(yè)促銷(xiāo)模式和廣大消費(fèi)者行為逐漸趨于理智，我國(guó)迎來(lái)了新一輪保健品消費(fèi)的熱潮，消費(fèi)者不僅僅注重質(zhì)量、品牌，還注重其實(shí)際功效等，保健品加工業(yè)也進(jìn)入快速發(fā)展期。

       保健品加工行業(yè)的未來(lái)發(fā)展體現(xiàn)在產(chǎn)品資源新穎化、產(chǎn)品功能專(zhuān)一化以及產(chǎn)品包裝國(guó)際化三個(gè)方面。隨著科技的創(chuàng)新和人類(lèi)認(rèn)知的深入，利用新資源開(kāi)發(fā)新的保健食品成為未來(lái)保健食品發(fā)展趨勢(shì)，目前重點(diǎn)集中在昆蟲(chóng)、海洋生物和中草藥3個(gè)方面；其次，目前保健食品研發(fā)人員已經(jīng)開(kāi)始重視產(chǎn)品功能成分的開(kāi)發(fā)，正在研發(fā)有效成分含量更加穩(wěn)定、保健作用更加確切、能夠代表企業(yè)品牌形象甚至能夠獨(dú)成一體的產(chǎn)品，更加注重特殊對(duì)象的適宜性；目前國(guó)際流行的包裝大多為便于攜帶、衛(wèi)生的軟膠囊和口服液。我國(guó)保健品的包裝將會(huì)在外觀、形狀、質(zhì)量等方面不斷改進(jìn)。保健品加工行業(yè)的進(jìn)步和繁榮，對(duì)提高我國(guó)人民健康生活水平有著不可忽視的作用。