資訊 > 市場動態(tài) > 高端休閑零食的消費人群有哪些？
高端休閑零食是指滿足消費者對于休閑零食的營養(yǎng)化、健康化、高端化和小眾化的需求，將健康、時尚等價值附加在傳統(tǒng)休閑零食的新型食品。在未來，消費者將認(rèn)同休閑零食產(chǎn)品逐漸向保健、健康的方向發(fā)展，而對于采用傳統(tǒng)高鹽、高糖、高添加調(diào)味劑的產(chǎn)品加工方式，將慢慢淡出公眾視野。高昂的研發(fā)成本和逐漸走弱的企業(yè)盈利能力是當(dāng)前眾多休閑零食類企業(yè)傾向于生產(chǎn)高附加值零食產(chǎn)品的主要原因。
【高端休閑零食】
高端休閑零食的市場主要集中于三類消費人群：高收入、年齡年輕化、移動電商消費。同時，高端休閑零食的發(fā)展處于不平衡狀態(tài)：餅干品類等傳統(tǒng)型零食銷量滑落，膨化食品種類和烘焙類零食不斷推崇出新，面包蛋糕等糕點類產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，堅果類食品迅猛發(fā)展，進(jìn)口休閑食品門店發(fā)展迅速，創(chuàng)新了渠道并推動了各地高端休閑食品行業(yè)的發(fā)展。網(wǎng)易考拉、海外代購等跨境電商和天貓、淘寶、京東、1 號店等各類電商平臺的蓬勃發(fā)展，給高端休閑食品的銷售創(chuàng)造了平臺條件，因此網(wǎng)絡(luò)營銷將迎來高速發(fā)展期。隨著消費者消費觀念升級和銷售渠道個性化的趨勢，在傳統(tǒng)休閑食品功能和口味基礎(chǔ)上不斷追求食品的更多附加值，不斷創(chuàng)新，制作差異化產(chǎn)品成為廠商的必然選擇。在當(dāng)今的市場環(huán)境下，公眾的消費需求呈現(xiàn)出多元化與個性化的特點，高端休閑零食將成為未來一段時間休閑食品的趨勢，其市場廣闊，前景明朗。
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