資訊 > 食品原材料 > 天然提取物應(yīng)用在哪些地方？
天然提取物是指以植物、動物為原料，按照最終提取產(chǎn)品的用途需要為導(dǎo)向，經(jīng)過物理或者化學(xué)提取分離過程，獲取植物和動物中的一種或多種有效成分，同時(shí)不會改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。通常意義上所說的天然提取物主要包括植物提取物、中藥提取物、動物提取物等。
【天然提取物】
目前，按照被提取植物的成份不同，形成酸、甙、多酚、萜類、黃酮、多糖、生物堿等；按照最終產(chǎn)品的性狀不同，可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等，可用于醫(yī)藥行業(yè)、食品行業(yè)、健康行業(yè)、美容行業(yè)以及其它行業(yè)。中藥提取物是利用先進(jìn)的工藝技術(shù)對中藥材、中藥復(fù)方進(jìn)行提取分離加工最終得到的一種具有明確藥效，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的中藥產(chǎn)品，在國際天然醫(yī)藥保健品市場上屬于一種新的產(chǎn)品形態(tài)，是植物藥制劑的主要原料，同時(shí)可以廣泛應(yīng)用于天然健康品，其本質(zhì)上仍是中藥，但也可部分用于藥物以外的化妝品和保健食品等其他用途。動物提取物是以動物體、部分動物體組織或者內(nèi)臟器官等為原料通過溫和生物酶解提取或熬煮提取、濃縮、噴霧干燥后成為肉類提取物，是與植物提取物相對應(yīng)的一個(gè)新興行業(yè)，以前一般稱之為為生化制品、生化原料藥。動物提取物的主要類別有：多糖、氨基酸、核酸、肽、蛋白質(zhì)、酶及輔酶、脂質(zhì)及其衍生物。其特點(diǎn)是能溶入水。
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