資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 面粉加工設(shè)備的組成器械有哪些?
面粉加工設(shè)備包括研磨、清粉和篩理機(jī)械。研磨機(jī)械的作用在于利用機(jī)械力量把小麥剝開, 然后從麩片上刮凈胚乳,再將胚乳磨細(xì)成粉。常用的磨粉設(shè)備有輥式磨粉機(jī)、盤式磨粉機(jī)、石磨以及作輔助研磨的松粉機(jī)。清粉機(jī)是利用氣流和篩理的聯(lián)合作用,按質(zhì)量將麥渣、麥心精選,分成麩屑、帶麥皮的胚乳粒和純胚乳粒的機(jī)械,廣泛應(yīng)用在磨制高質(zhì)量的面粉,并要 求有較高出粉率的工藝流程中。篩理機(jī)械的作用,在于把研磨后的物料,按顆粒大小加以分類,并篩出面粉。常用的篩理設(shè)備有平篩、圓篩。刷麩機(jī)和打麩機(jī)是通過(guò)打板或刷帚對(duì)麩片 的摩擦、打擊作用,使粘附在麩片上的粉粒分離,也屬于篩理設(shè)備。
【面粉加工設(shè)備】
80年代以來(lái),河北省贊皇機(jī)械廠研制成功日產(chǎn)1萬(wàn)kg標(biāo)準(zhǔn)粉的旋風(fēng)分離器(剎克龍)提粉成套設(shè)備,該設(shè)備由去石機(jī)、振動(dòng)篩、洗麥機(jī)、磨粉機(jī)、刷麩機(jī)、風(fēng)力提粉器等組成。山東省泗水農(nóng)業(yè)機(jī)械廠、安徽五河機(jī)械廠制造了日產(chǎn)1萬(wàn)kg以上標(biāo)準(zhǔn)粉的面粉加工成套設(shè)備。這些成套設(shè)備是繼磨粉單機(jī)和小型機(jī)組之后的又一代產(chǎn)品。80年代中期,中國(guó)已大量生產(chǎn)磨粉機(jī)、清糧篩、洗麥機(jī)、去石機(jī)、刷麩機(jī)等主機(jī)和配套設(shè)備,生產(chǎn)的磨粉機(jī)已有對(duì)輥磨、錐磨、片磨、電石磨、水石磨、小型面粉成套設(shè)備等6類118個(gè)規(guī)格型號(hào)。90年代以來(lái),制粉機(jī)械采用了液壓氣動(dòng)、電子控制等技術(shù),提高了自動(dòng)化程度,并根據(jù)農(nóng)村的需要發(fā)展了一批對(duì)輥式磨粉機(jī)單機(jī)和小型成套設(shè)備。多數(shù)單機(jī)都配備上料裝置。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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