資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 谷維素對(duì)降低血脂主要有什么作用？
谷維素是一類脂溶性的維生素，米糠中的含量很高，尤其是在發(fā)芽的糙米中，故又稱米糠素。谷維素是一種廣泛存在谷類植物種子中的天然有機(jī)化合物，其是阿魏酸酯的混合物，主要由菜油甾醇阿魏酸酯、環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯和24－亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯組成。谷維素的外觀為白色至淡黃色結(jié)晶粉末，無味，有特異香味，加熱可溶于各種油脂，不溶于水，微溶于堿水，部分溶于冰醋酸。
【谷維素】
由于谷維素源自天然產(chǎn)物，對(duì)人體不僅沒有毒害，還有益于身體健康，故受到了人們的廣泛關(guān)注，更受到了臨床醫(yī)學(xué)的青睞。谷維素具有以下作用：保護(hù)皮膚，降低血糖，抑制機(jī)體膽固醇的合成及降低血清膽固醇的含量，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)和改善胃腸功能等。在化妝品中，谷維素對(duì)于雀斑療效顯著。谷維素降低血脂的作用體現(xiàn)在：促進(jìn)膽固醇異化、排泄作用；抑制體內(nèi)合成膽固醇作用；抑制吸收膽固醇作用；降低肝 臟脂質(zhì)；防止脂質(zhì)氧化；抗氧化性。
作為食品添加劑，谷維素具有較好的抗氧化作用，并且其安全性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于合成抗氧劑（如丁基羥茵香醚），因而其可作為合成抗氧劑的替代品在食品領(lǐng)域廣泛使用。谷維素的抗氧化能力隨濃度的增強(qiáng)而增強(qiáng)。0.5%谷維素與0.1%維生素E的抗氧化效果相當(dāng)，且其耐熱性比BHA、BHT、維生素E更好，因此，可添加于方便面、面包、餅干、人造奶油及肉制品中，起到防止脂質(zhì)酸敗和延長保質(zhì)期的作用。當(dāng)它與維生素E、氨基酸協(xié)同作用時(shí)，其抗氧化作用大大增強(qiáng)。此外，谷維素還具有一定的防色、防霉作用，對(duì)水果保鮮有良好效果。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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