資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 谷維素對(duì)降低血脂主要有什么作用?
谷維素是一類(lèi)脂溶性的維生素,米糠中的含量很高,尤其是在發(fā)芽的糙米中,故又稱(chēng)米糠素。谷維素是一種廣泛存在谷類(lèi)植物種子中的天然有機(jī)化合物,其是阿魏酸酯的混合物,主要由菜油甾醇阿魏酸酯、環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯和24-亞甲基環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯組成。谷維素的外觀(guān)為白色至淡黃色結(jié)晶粉末,無(wú)味,有特異香味,加熱可溶于各種油脂,不溶于水,微溶于堿水,部分溶于冰醋酸。
【谷維素】
由于谷維素源自天然產(chǎn)物,對(duì)人體不僅沒(méi)有毒害,還有益于身體健康,故受到了人們的廣泛關(guān)注,更受到了臨床醫(yī)學(xué)的青睞。谷維素具有以下作用:保護(hù)皮膚,降低血糖,抑制機(jī)體膽固醇的合成及降低血清膽固醇的含量,調(diào)節(jié)植物神經(jīng)和改善胃腸功能等。在化妝品中,谷維素對(duì)于雀斑療效顯著。谷維素降低血脂的作用體現(xiàn)在:促進(jìn)膽固醇異化、排泄作用;抑制體內(nèi)合成膽固醇作用;抑制吸收膽固醇作用;降低肝 臟脂質(zhì);防止脂質(zhì)氧化;抗氧化性。
作為食品添加劑,谷維素具有較好的抗氧化作用,并且其安全性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于合成抗氧劑(如丁基羥茵香醚),因而其可作為合成抗氧劑的替代品在食品領(lǐng)域廣泛使用。谷維素的抗氧化能力隨濃度的增強(qiáng)而增強(qiáng)。0.5%谷維素與0.1%維生素E的抗氧化效果相當(dāng),且其耐熱性比BHA、BHT、維生素E更好,因此,可添加于方便面、面包、餅干、人造奶油及肉制品中,起到防止脂質(zhì)酸敗和延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。當(dāng)它與維生素E、氨基酸協(xié)同作用時(shí),其抗氧化作用大大增強(qiáng)。此外,谷維素還具有一定的防色、防霉作用,對(duì)水果保鮮有良好效果。
草莓味果粉是一種以?xún)?yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
芒果味果粉是一種以?xún)?yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
香草味果粉是一種以?xún)?yōu)質(zhì)香草為原料,通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以?xún)?yōu)質(zhì)香芋為原料,通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以?xún)?yōu)質(zhì)椰子為原料,通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門(mén)成分,因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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