資訊 > 名企關(guān)注 > 百勝中國“捐一元”項目榮獲全球CSR峰會社區(qū)項目獎
百勝中國控股有限公司（“百勝中國”，紐約證券交易所代碼：YUMC）在近日舉辦的第十屆全球 CSR 峰會 (Global CSR Summit) 上，憑借“捐一元”項目，榮獲社區(qū)項目獎。“捐一元”項目是百勝中國企業(yè)社會責任代表性項目之一，旨在為貧困地區(qū)兒童的健康成長奉獻愛心。每年，全球 CSR 大獎都會在全球范圍內(nèi)，對企業(yè)發(fā)起的具有創(chuàng)新性的領(lǐng)先 CSR 項目進行評估，從中評選出獲獎項目。
“能夠在今年的全球 CSR 峰會與大獎 (Global CSR Summit and Awards) 中榮獲社區(qū)項目獎，我們倍感榮幸。”百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容 (Joey Wat) 表示，“通過我們規(guī)模龐大遍布全國的餐廳回饋社會，這對我們踐行可持續(xù)發(fā)展這一承諾非常重要。‘捐一元’項目讓我們看到小小的一塊錢，匯集起來，也可以為中國貧困地區(qū)兒童的健康成長做出強大、切實的影響。”
2008年，“捐一元”項目由中國扶貧基金會攜手百勝中國共同發(fā)起，現(xiàn)在已經(jīng)成為中國參與人數(shù)最多的群眾性募捐項目之一。該項目是中國最早一批倡導“人人可公益”理念的公益項目。每年，“捐一元”項目都會在全國的肯德基、必勝客、塔可貝爾和東方既白餐廳展開為期兩到三周的活動，號召顧客與員工捐出一元錢，為貧困地區(qū)孩子提供營養(yǎng)加餐。
自啟動以來，“捐一元”項目累計籌款超過人民幣1.7億元，為貧困地區(qū)小學生提供了3740多萬份營養(yǎng)加餐，為全國860所貧困山區(qū)學校捐贈了“愛心廚房”設(shè)備，惠及包括四川、云南、貴州、湖北、廣西、湖南、福建、河北、新疆和黑龍江10個省份超過54.7萬名的學生。此外，“捐一元”項目通過提供營養(yǎng)教育，讓貧困地區(qū)的學生從小對營養(yǎng)膳食的價值增進了解，為整個地區(qū)民生與健康帶來福祉。
關(guān)于百勝中國
百勝中國控股有限公司是 Yum! Brands 在中國大陸的特許經(jīng)營商。百勝中國擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三大品牌在中國大陸的經(jīng)營權(quán)?？系禄侵袊I(lǐng)先的快餐品牌；必勝客是中國市場領(lǐng)先的休閑餐飲品牌；塔可貝爾是墨西哥風味快餐品牌。百勝中國還擁有小肥羊和東方既白連鎖餐廳品牌。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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