資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 動物提取物是什么，有什么用途？
動物提取物是指以動物器官、某一部位或整個動物為原料，經(jīng)提取加工而制得的穩(wěn)定的濃集物。這類動物原料可來自哺乳類動物的人、牛、羊、豬、水貂、鯨魚等；鯊魚、鯡魚、海龜、螃蟹、蝦類等魚類；黃鶯、雞（雞冠提取物、蛋殼膜提取物）等禽鳥類；蚯蚓、蜜蜂、桑蠶、胭脂蟲等昆蟲類。
【動物提取物】
動物提取物的原料常常是由屠宰場供應(yīng)的，這些動物組織和器官的收集、貯存和運輸?shù)榷际谴_保提取物的質(zhì)量、效能和安全性的重要因素。在大多數(shù)情況下，制取它們需要經(jīng)過壓制，冷凍，解凍和提取等過程。從原料采集開始，按照GMP規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)管理，并進(jìn)行毒理學(xué)和安全性的評價，確保所用的原料對最終產(chǎn)品無不良的影響。特別是一些器官提取物，必須是較新鮮的制劑，供應(yīng)廠家應(yīng)該按需生產(chǎn)，避免庫存變質(zhì)。使用動物提取物的產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明有效期，一旦開包使用，放在冷箱內(nèi)保存。
按照動物性的提取物的成分和在化妝品中的作用與用途，可分為基質(zhì)材料和特殊添加成分兩類?；|(zhì)材料（如油脂、蠟類、脂肪酸和脂肪醇等）已有相關(guān)學(xué)者描述討論過。一些屬于水溶性聚合物的提取物，如透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、膠朊、水解動物蛋白和蠶絲水解物等。這類動物器官提取物雖然稱作"濃集物"，但一般濃度（指質(zhì)量分?jǐn)?shù)）較低，例如人胎盤提取液濃度只有1%，牛胎盤提取液為2%，肝、甲狀腺、胸腺、卵巢和睪丸提取液可達(dá)3%，胚胎提取液也只有1.5%。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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