資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 白鮮皮有何化學成分和作用？
白鮮皮是蕓香科植物白鮮的干燥根皮，主要分布在中國北方，它的化學成分，包括生物堿、檸檬苦素、黃酮、倍半萜及其苷類、甾體等化合物，具有很多種的藥理活性，主要包括抗腫瘤、抗菌、抗炎、抗蟲、抗過敏、止血、抗氧化等。
【白鮮皮】
自20 世紀50年代以來，國內(nèi)外研究人員已從白鮮皮中分離出99種化學成分，包括生物堿、檸檬苦素、黃酮、倍半萜及其苷類、甾醇等，以生物堿和檸檬苦素為主。并通過現(xiàn)代藥理實驗證明其具有抗腫瘤、抗菌及抗 HIV、抗炎、抗蟲、抗過敏、止血、抗氧化等多種活性。
白鮮皮能縮短小鼠的出血時間和凝血時間，從而減少出血量，對微血管收縮具有一定影響。而且，它還能縮短 APTT、PT、TT，提高 FIB 含量，表明白鮮皮在止血環(huán)節(jié)內(nèi)、外源性凝血途徑中均起到一定作用。白鮮皮中的殺蟲活性成分主要為梣酮，對試蟲具有較強的拒食活性和胃毒活性，但觸殺活性較差，，酮對粘蟲幼蟲的生長發(fā)育有一定影響，抑制率達到 30% 以上，其化蛹率及羽化率隨其濃度的升高而降低。同時，它也可使粘蟲產(chǎn)生畸形蛹，延長蟲卵孵化，其毒殺作用與溫度呈正相關(guān)性。白鮮皮提取物也能有效清除游離自由基。取白鮮皮50 g，用 95% 乙醇、丙酮、乙酸乙酯各 500 m L 進行提取，并進行體外抗氧化試驗。結(jié)果，三者均呈陽性結(jié)果，其中丙酮提取物抗氧化活性最強，可認為是天然抗氧化劑。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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