資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 茶黃素有哪些功能？
茶黃素是茶學(xué)領(lǐng)域近年來(lái)的研究熱點(diǎn)之一，它不僅對(duì)紅茶的湯色和滋味起著重要的作用，還具有健齒防齲、抗菌、抗病毒、改善血脂、抗炎、抗腫瘤等醫(yī)藥保健功能。
【茶黃素】
茶黃素不僅對(duì)紅茶的湯色和滋味起著重要的作用，和茶紅素一起構(gòu)成紅茶的"靈魂"，還具有良好的醫(yī)藥保健功能，因而近些年來(lái)茶黃素類成分得到了國(guó)內(nèi)外科學(xué)家的高度關(guān)注，涉及茶黃素的提取、分離、純化及測(cè)定技術(shù)，茶黃素的形成、降解機(jī)制及其酶學(xué)、化學(xué)調(diào)控等。
茶黃素有抗氧化作用。茶黃素是由兩個(gè)兒茶素分子經(jīng)過(guò)氧化、聚合后形成的苯并卓酚酮結(jié)構(gòu)，此外還保留了兒茶素分子結(jié)構(gòu)中的苯駢二氫吡喃環(huán)結(jié)構(gòu)，含有多個(gè)酚羥基團(tuán)。一般認(rèn)為，茶黃素分子的活性來(lái)源于沒(méi)食子酸等基團(tuán)所含的酚羥基，連苯三酚兒茶素及其氧化聚合產(chǎn)物的活性效果明顯優(yōu)于連苯二酚兒茶素及其氧化聚合產(chǎn)物。
飲茶具有降血脂、抗血凝和抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效。國(guó)內(nèi)許多學(xué)者觀察了茶黃素對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化癥、高脂血癥、原發(fā)性高血壓等疾病患者血脂水平的影響，證實(shí)了茶黃素調(diào)節(jié)血脂的作用。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，茶黃素具有抗突變、抑制癌細(xì)胞胞外信號(hào)和增殖、抗炎和癌癥的化學(xué)預(yù)防等作用，其作用機(jī)理主要是在腫瘤的起始階段能夠抑制腫瘤的發(fā)生，包括阻斷細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)、抑制腫瘤的啟動(dòng)、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡等。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì)，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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