資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 解決農(nóng)產(chǎn)品價(jià)賤滯銷(xiāo)不能光靠電商“解圍”
這幾天,云南麗江永勝、寧蒗等地5000余噸紫皮大蒜滯銷(xiāo),價(jià)格從往年的每公斤5元跌至0.7元。一些超市和大型電商聞?dòng)嵡巴?ldquo;解圍”,如京東生鮮瀘沽湖特產(chǎn)館時(shí)間組成精干團(tuán)隊(duì),組織滯銷(xiāo)大蒜的收儲(chǔ)、物流配送工作,紫皮大蒜的商詳頁(yè)面24小時(shí)之內(nèi)完成上線。
麗江永勝縣、寧蒗縣是國(guó)內(nèi)外知名的紫皮大蒜產(chǎn)地,今年由于種植規(guī)模擴(kuò)大,產(chǎn)量過(guò)剩,加上客商大量減少,收購(gòu)價(jià)格過(guò)低,造成了紫皮大蒜近5000噸嚴(yán)重滯銷(xiāo),至0.7元都難賣(mài)出去。幸得電商巨頭京東及時(shí)出手,為麗江紫皮大蒜專(zhuān)門(mén)上線特產(chǎn)展示頁(yè)面,幫助促銷(xiāo),僅上線天就銷(xiāo)售12萬(wàn)公斤,解決了蒜農(nóng)和地方政府的燃眉之急。像這樣慨然出手為滯銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品“解圍”的,對(duì)電商來(lái)說(shuō),京東不是個(gè)也不是次,以至于一看到農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)的新聞,不少人恐怕首先就會(huì)想到電商該出手解圍了。
應(yīng)該說(shuō),作為時(shí)下破解農(nóng)產(chǎn)品買(mǎi)賣(mài)雙方信息不對(duì)稱(chēng)的有效途徑之一,農(nóng)產(chǎn)品觸“電”不但是一種時(shí)髦的方式,也是一種較為有效的解決方案。正因?yàn)檫@樣,不少地方似乎把解決農(nóng)產(chǎn)品價(jià)賤滯銷(xiāo)的希望寄托在電商身上。但是,要積極打開(kāi)大蒜等農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)路,防止農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)價(jià)賤滯銷(xiāo)的尷尬,不能總是依靠電商幫忙解圍。
時(shí)下農(nóng)產(chǎn)品價(jià)賤滯銷(xiāo)的消息幾乎在每年的相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品收獲季節(jié)都會(huì)傳出,電商企業(yè)即便有意幫忙解圍,很多時(shí)候恐怕也忙不過(guò)來(lái)。如果許多地方都出現(xiàn)多種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)賤滯銷(xiāo),總不能指望每一種滯銷(xiāo)的農(nóng)產(chǎn)品都能得到大型電商的及時(shí)幫扶。而且,電商銷(xiāo)售打通農(nóng)產(chǎn)品供需雙方的信息壁壘,要建立在市場(chǎng)基本供需平衡的基礎(chǔ)上才有好的結(jié)果,如果市場(chǎng)供需嚴(yán)重失衡,尤其是在明顯供大于求的時(shí)候,電商出手雖然能解圍于一時(shí),卻難以扭轉(zhuǎn)供需雙方失衡的困局。
電商出手幫忙解決農(nóng)產(chǎn)品價(jià)賤滯銷(xiāo)難題,是在相關(guān)損失已經(jīng)發(fā)生之后進(jìn)行的有限努力,主要是幫助農(nóng)戶在事后及時(shí)止損和補(bǔ)救。對(duì)農(nóng)戶來(lái)說(shuō),更重要的是在地方政府積極的政策引導(dǎo)和科學(xué)的生產(chǎn)規(guī)劃下,按照市場(chǎng)評(píng)估和預(yù)測(cè),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品種、種植面積等進(jìn)行合理的安排,盡量適應(yīng)市場(chǎng)的需求及其變化,限度避免出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)賤滯銷(xiāo)。
此次麗江等地紫皮大蒜價(jià)賤滯銷(xiāo),根源正在于供需失衡,好在從紫皮大蒜的種植面積、產(chǎn)量和市場(chǎng)需求等情況看,供需失衡的情況并不特別嚴(yán)重,因此電商出手才可較好地解圍。此事也表明,當(dāng)?shù)氐胤秸谕苿?dòng)農(nóng)產(chǎn)品包括特色農(nóng)產(chǎn)品種植等深層次問(wèn)題和環(huán)節(jié)上,還存在信息掌握不準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)不夠科學(xué)有力等問(wèn)題和短板。
要解決和避免農(nóng)產(chǎn)品價(jià)賤滯銷(xiāo)難題,電商出手幫忙是一個(gè)好思路、好辦法,但從根本上說(shuō),更需要地方政府在服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品種植過(guò)程中,站在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和科學(xué)生產(chǎn)規(guī)劃的高度,進(jìn)行更為超前、周全的考慮和安排。要從一開(kāi)始就進(jìn)行全面的市場(chǎng)調(diào)研,把準(zhǔn)市場(chǎng)需求及其變動(dòng)走向,制定周密的種植計(jì)劃和靈活適應(yīng)市場(chǎng)的調(diào)整機(jī)制,而不能在出現(xiàn)價(jià)賤滯銷(xiāo)問(wèn)題后束手無(wú)策,被動(dòng)等待電商前來(lái)解圍。
這樣說(shuō)并非要否定電商的解圍之功。實(shí)際上,在地方政府積極引導(dǎo)、科學(xué)規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程中,像京東這樣的大型電商可以參與進(jìn)來(lái),充分發(fā)揮在移動(dòng)互聯(lián)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì),與地方政府、農(nóng)戶一道,盡量把打開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)路的工作做在前面,從源頭和過(guò)程中排除農(nóng)產(chǎn)品價(jià)賤滯銷(xiāo)的“隱患”。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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