資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 梔子黃的主要提取方法及用途？
梔子黃是一種由梔子果實(shí)的萃取物，在我國和許多周邊亞洲國家中廣泛使用，并已在中國和其它一些國家獲得批準(zhǔn)，成為合法消費(fèi)的食品著色劑。梔子黃中的主要成分是藏花素。藏花素是一種天然存在的類胡蘿卜素色素，在梔子的果實(shí)中含量豐富，是梔子果實(shí)中主要的著色物質(zhì)。
【梔子黃】
目前，國內(nèi)用于提取、精制梔子黃色素的方法主要有：無機(jī)膜提取法，凝膠層析法，超臨界的二氧化碳流體技術(shù)法，活性炭吸附法，中性氧化鋁除雜法等。梔子黃色素常制備成含乙醇的溶液，這樣不僅可以防腐，也可以減少沉淀的產(chǎn)生。也有經(jīng)噴霧干燥后將梔子黃色素制備成粉末狀。
梔子黃色素是一種理想的色素，可用于配制酒、飲料、糕點(diǎn)上彩妝、雪糕、冰棍、果凍、膨化食品、面餅、糖果和罐頭等。其對絲綢織物具有染色性能。梔子黃可以直接對對絲綢織物進(jìn)行染色，其中染料用量對染色結(jié)果的影響，有助于提升染料性能。梔子黃媒染時(shí)適合采用后媒染色，與直接染色相比，后媒染色的織物顏色沒有明顯變化，除了日曬牢度不超過3級外，其他各項(xiàng)牢度基本都在4級以上。
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