資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 幾丁寡糖對人體及動植物有哪些有益的作用？
幾丁寡糖是指N-乙酰葡萄糖胺以β-1，4鍵連接的2-10單元的低聚糖，其具有較低的分子量，水溶性好且易被分散和吸收，為功能型低聚糖。幾丁寡糖和殼寡糖可由節(jié)肢動物的幾丁質(zhì)部分降解得到，也可從真菌的孢子或細(xì)胞壁降解得到，也就是說，自然來源的幾丁寡糖和殼寡糖是節(jié)肢動物或真菌，而絕非植物體，因為在大量的植物體細(xì)胞中不存在幾丁質(zhì)和殼聚糖，更不會發(fā)現(xiàn)其降解產(chǎn)物幾丁寡糖和殼寡糖。目前幾丁寡糖的制備方法主要是采用化學(xué)法、酶法和糖基轉(zhuǎn)移法。
【幾丁寡糖】
幾丁寡糖作為植物功能調(diào)節(jié)劑，可促進(jìn)植物生長發(fā)育和分化、蛋白質(zhì)合成，活化植物細(xì)胞，調(diào)節(jié)植物基因表達(dá)；幾丁寡糖還能調(diào)節(jié)植物基因的關(guān)閉和開放、促進(jìn)植物細(xì)胞的活化代謝、刺激植物的生長。在斑馬魚的胚胎形成過程中，幾丁寡糖在生物體內(nèi)產(chǎn)生，可能具有形態(tài)構(gòu)建的功能。
幾丁質(zhì)的酶解產(chǎn)物幾丁寡糖，具有抗菌、抑菌性能，可以直接殺死病原真菌，抑制病原物的侵入和擴(kuò)展。聚合度較高的寡糖具有阻礙病原菌生長繁殖的功能，也能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和細(xì)胞活化。殼寡糖的抗菌作用在于低分子量的殼聚糖能使DNA轉(zhuǎn)錄受阻，影響細(xì)菌繁殖。
幾丁寡糖是重要的雙歧桿菌促生長因子，可調(diào)節(jié)動物腸道內(nèi)微生物的代謝活動，改善腸道微生物區(qū)系分布、促進(jìn)雙歧桿菌生長繁殖，從而提高機體的免疫力。
從幾丁寡糖的降血脂、降膽固醇、抗血栓和抗凝血等作用入手，還可開發(fā)出一系列的藥物；利用殼寡糖可被溶菌酶分解的性質(zhì)，以溶菌酶作為檢驗指標(biāo)，將殼寡糖作為醫(yī)療診斷中的指示劑。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
