資訊 > 加工包裝機械 > 如何有效利用食品設備？
【食品設備】
有效利用食品設備，首先需要關注食品設備的質(zhì)量。食品設備質(zhì)量表現(xiàn)為: 1）、外觀質(zhì)量，造型優(yōu)美，與食品接觸處和外露部分采用不銹鋼制造，以保證衛(wèi)生和環(huán)境要求。2）、內(nèi)在質(zhì)量，生產(chǎn)效率高。可靠性好，易操作，易維修保養(yǎng)，能耗低，節(jié)約原料，投資適宜。3）、售后服務，對于設備的制造及提供單位來說，也是至關重要的。
其次，需要對食品設備進行維護和保養(yǎng)。正確的維護和保養(yǎng)就是在延長設備的使用壽命，保證設備的正常運轉(zhuǎn)，從而完成加工食品生產(chǎn)要求。這是一個不應當受到忽略和懈怠的工作重點。對于設備維護管理內(nèi)容的知識和設備維護區(qū)域的概念一定要普及到相關的工作人員的潛在意識中去。
需要實現(xiàn)食品加工設備的綜合利用，這是食品加工廠要有一線多用、一機多用的概念，在采購設備時要清晰明白地對設備供應商表達出關于于設備綜合利用的好處，而供應商更應該在產(chǎn)品說明、設備宣傳上為客戶指出設備的兼容性和對各種食品加工的可操作性，這樣漸漸地供應商會更得到客戶的認可，而采購商更節(jié)省了設備的采購經(jīng)費已經(jīng)繁雜的設備采購程序，從而雙方實現(xiàn)了雙贏的良性結局。如果不拋開一套設備只能加工一種產(chǎn)品的陳舊觀念，長久下去不但使多家企業(yè)造成無形的損失，還會對國內(nèi)的技術革新造成禁錮。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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