資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 枳殼功能有哪些，對人體是否有益？
【枳殼功能】
枳殼為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實(shí)，味苦、辛、酸。性微寒，歸脾、胃經(jīng)。具有理氣寬中，行滯消脹之功效。枳殼功能有治療胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內(nèi)停，臟器下垂。枳殼是中藥典型的理氣藥之一，廣泛應(yīng)用于中醫(yī)的臨床研究。枳殼所含化學(xué)成分較為復(fù)雜，目前已知的有效成分主要有黃酮類、揮發(fā)油類、生物堿類、香豆素類和一些微量元素等。
枳殼可以調(diào)節(jié)人體的胃腸運(yùn)動，枳殼既能興奮胃腸平滑肌，使其蠕動增強(qiáng)，又能降低胃腸平滑肌的張力，呈雙向調(diào)節(jié)作用。枳殼能夠增強(qiáng)小鼠的胃腸蠕動頻率，收縮幅度增強(qiáng)，對于阿托品小鼠模型的胃腸蠕動起到抑制作用。
川陳皮素對于抗腫瘤具有良好的效果，而川陳皮素也是枳殼中的活性物質(zhì)，對腫瘤具有較好的治療效果，其作用主要是川陳皮素能夠針對人體胃癌細(xì)胞對小鼠免疫缺陷的腹膜擴(kuò)散的侵?jǐn)_能力起到抑制作用，還能夠轉(zhuǎn)移抗腫瘤細(xì)胞，對于基質(zhì)金屬蛋白酶的表達(dá)具有抑制作用，對微管蛋白聚合也起到抑制作用，抑制小鼠肝癌抑制性腫瘤。
枳殼具有降血脂作用，其對于小鼠高血脂癥狀具有良好的干預(yù)作用。枳殼中的柚皮苷能夠良好地恢復(fù)糖尿病大鼠的血脂紊亂水平，降低總膽固醇、三酰甘油等指標(biāo)。枳殼中含有的揮發(fā)油對蠕形螨活性具有較好的抑制作用和一定的抗菌作用。另外，對于保護(hù)心臟、改善心肌超微結(jié)構(gòu)病變、抑制高糖誘導(dǎo)的血管炎癥、促進(jìn)小腸蠕動和抗真菌活性方面，枳殼中的柚皮苷也具有較好的作用。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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